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王娟

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个低聚果糖
  • 3个淀粉多糖
  • 3个豆豉
  • 3个多酚
  • 3个多酚化合物
  • 3个饮料
  • 3个预消化
  • 3个制曲工艺
  • 3个肉鸡
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸链球菌
  • 3个乳酸链球菌素
  • 3个双菌种
  • 3个糖浆
  • 3个曲霉
  • 3个曲霉型豆豉
  • 3个微波
  • 3个微波提取

机构

  • 3个南昌大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个江西科技师范...

资助

  • 1个国家科技型中...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个江西省科技支...

传媒

  • 3个食品科学
  • 3个饲料工业
  • 2个乳业科学与技...
  • 1个南昌大学学报...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个日用化学工业
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品科技
  • 1个理化检验（化...
  • 1个化学学报
  • 1个江西医药
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个西部粮油科技
  • 1个天然产物研究...
  • 1个中华创伤杂志
  • 1个光谱学与光谱...

地区

  • 3个江西省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王柳杨
供职机构：南昌大学
研究主题：非淀粉多糖酶 果葡糖浆 乳酸链球菌素 饮料 黑木耳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晓华
供职机构：南昌大学
研究主题：米曲霉 豆豉 曲霉型豆豉 制曲工艺 果葡糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈钢
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：发酵 粗糙脉孢菌 番茄红素 黑木耳 动态超高压微射流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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