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王妍

作品数：3 被引量：7H指数：2
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
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地区

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共 13 条 记 录，以下是 1-10
秦磊
供职机构：大连工业大学
研究主题：多糖 海蜇 海胆 鳕鱼 高汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉莹
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海蜇 挥发性成分 离子迁移谱 高汤 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐献兵
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 美拉德反应 焦糖色素 匀浆 鳕鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱名
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：水煮 杂色蛤 营养成分 风味物质 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝帅
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：风味物质 水煮 杂色蛤 营养成分 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董亮
供职机构：大连工业大学
研究主题：大麦 食品生物技术 发酵 酶活力 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周大勇
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 海参 脂质 磷脂 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党艳妮
供职机构：大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心
研究主题：鼻软骨 罗非鱼 硫酸软骨素 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏伟
供职机构：大连工业大学
研究主题：抗冻剂 鱼糜制品 鱼骨粉 复合粉 蘑菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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