2024年8月22日
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牛付阁
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3
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供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
理学
一般工业技术
化学工程
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合作作者
苏宇杰
江南大学食品学院食品科学与技术...
杨严俊
江南大学食品学院食品科学与技术...
刘枫
江南大学食品学院
张阳
江南大学食品学院
王晨莹
江南大学食品学院食品科学与技术...
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苏宇杰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
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供职机构
所获资助
研究领域
杨严俊
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王晨莹
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:产甘油假丝酵母 MAPK 克隆 同源基因 丝裂原活化蛋白激酶
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘枫
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:卵转铁蛋白 抑菌效果 蛋白质结构 硅 氨基化
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
张阳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:复合材料 卵黄高磷蛋白磷酸肽 复配 煎炸 马铃薯片
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
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