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孙勇

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：北京市食品酿造研究所更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 1个农业科学

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个油渣
  • 5个水解
  • 5个水解法
  • 5个饲料
  • 5个饲料化
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个豆渣
  • 4个多克隆
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  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个营养
  • 4个商品流
  • 4个商品流通领域
  • 4个食用
  • 4个食用菌
  • 3个豆酱

机构

  • 5个北京市食品酿...
  • 2个中国农业大学
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个学研究院

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个北京市优秀人...
  • 2个科技人员服务...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个教育部“新世...

传媒

  • 4个中国酿造
  • 4个食品科学
  • 2个中国调味品
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个中国农业大学...
  • 2个乳业科学与技...
  • 1个中国水产
  • 1个中国兽医杂志
  • 1个农业机械学报
  • 1个沙棘

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张金兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 发酵豆渣 屎肠球菌 豆渣 猪链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵燕
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：发酵豆渣 豆渣 高膳食纤维 乳饮料 酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文平
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：保健成分 浇淋 米曲霉 酱油 酿造酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：豆渣 乳酸菌 游离氨基酸 豆酱 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王夫杰
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 乳酸菌 豆渣 风味 耐盐酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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