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赵婷婷

作品数：8 被引量：5H指数：2
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文基金：江苏省科技厅基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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  • 1个一般工业技术
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主题

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  • 7个游离脂肪酸
  • 7个脂肪
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机构

  • 20个扬州大学
  • 2个盐城师范学院
  • 1个江苏里下河地...
  • 1个浙江大学
  • 1个江苏省滩涂生...

资助

  • 11个江苏省科技厅...
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传媒

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  • 4个中国烹饪研究
  • 4个现代食品
  • 3个中国家禽
  • 3个江苏农业科学
  • 3个信阳师范学院...
  • 3个现代食品科技
  • 3个食品安全导刊

地区

  • 20个江苏省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
蒋云升
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌落总数 保质期 菌群 菌相 辐照保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛菲
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：生产工艺 菌群 菌落总数 芦苇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董杰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：保质期 卫生评价 菌落总数 辐照保质 生食菜肴
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任涛
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：河鲀毒素 新配方 菌群 菌落总数 色拉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁洋
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菌群 菌落总数 新配方 色拉 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱晶晶
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：新配方 菌落总数 菌群 色拉 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄炳文
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：TTX 河鲀毒素 河豚毒素 海产 毒性试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩雨辰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：PH值 菌相 细菌总数 微生物菌群 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈剑
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：淮扬菜 药膳 烹饪 蛋品质 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：豆豉 山药 细菌型豆豉 优势菌株 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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