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张兴龙

作品数：7 被引量：58H指数：4
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系更多>>
发文基金：浙江省自然科学基金宁波市农业科技攻关项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 7个化学工程
  • 5个生物学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个枇杷
  • 10个抗氧化
  • 8个果胶
  • 8个果胶酶
  • 7个蛋白
  • 7个精油
  • 6个低温胁迫
  • 6个电子克隆
  • 5个代谢
  • 5个淀粉
  • 5个豆芽
  • 5个多酚
  • 4个代谢变化
  • 4个丁香精油
  • 4个袖珍
  • 3个单甘酯
  • 3个等份
  • 3个淀粉特性
  • 3个调节血脂
  • 3个调味

机构

  • 15个宁波大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个浙江万里学院
  • 1个华南师范大学
  • 1个台湾海洋大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个西南大学
  • 1个浙江水产学院
  • 1个西南师范大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个食品科学与工...

资助

  • 13个浙江省自然科...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个宁波市农业科...
  • 9个宁波市自然科...
  • 7个国家级星火计...
  • 5个浙江省公益性...
  • 4个浙江省重大科...
  • 3个浙江省科技攻...
  • 3个宁波市农业与...
  • 3个浙江省大学生...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个宁波市科技计...
  • 2个浙江省“钱江...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个浙江省重中之...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 8个现代食品科技
  • 7个果树学报
  • 7个核农学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 5个宁波大学学报...
  • 4个水产学报
  • 4个天然产物研究...
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与生物技...
  • 3个农业工程学报
  • 3个江苏农业科学
  • 3个园艺学报
  • 3个农产品加工
  • 3个生物技术进展
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国农业科学
  • 2个农业机械学报

地区

  • 15个浙江省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
邵兴锋
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 桃果实 苹果 热空气处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鸿飞
供职机构：宁波大学
研究主题：抗氧化 费菜 抗氧化活性 总黄酮 芋艿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：电子克隆 桃果实 采后腐烂 RDNA-ITS 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞丽娜
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：果汁 果胶酶澄清 果胶酶 枇杷 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱紫云
供职机构：宁波大学
研究主题：虫蛀 芽体 保健价值 袖珍 豆芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余芳
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：低温胁迫 果实 可溶性糖 糖代谢变化 出汁率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘淑敏
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：复合生物保鲜剂 水产品保鲜 水产品 生物保鲜技术 过氧化氢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡国珍
供职机构：台湾海洋大学
研究主题：马尾藻 乳酸菌 紫菜 肠胃道 发炎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪志明
供职机构：
研究主题：果汁 果胶酶澄清 果胶酶 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆浩
供职机构：宁波大学海洋学院食品科学工程系
研究主题：抑菌 保藏 动物性食品 动物性 食品保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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