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金长江

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个社会学

主题

  • 5个影响因素
  • 5个玉米胚
  • 5个玉米胚芽
  • 4个淀粉
  • 4个乳杆菌
  • 4个乳酸
  • 4个乳酸菌
  • 4个生产工艺
  • 4个食品
  • 3个蛋白
  • 3个冻干
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 3个色谱
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个低聚木糖
  • 2个低聚糖
  • 2个乳酸菌发酵

机构

  • 4个东北农业大学
  • 2个沈阳师范大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个华中农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个黑龙江省中医...
  • 1个黑龙江省乳品...

资助

  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个哈尔滨市学科...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 1个国家级星火计...
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  • 1个国家科技重大...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国粮油学报
  • 3个东北农业大学...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个大豆通报
  • 2个黑龙江中医药
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个保鲜与加工
  • 2个中国乳业

地区

  • 3个黑龙江省
  • 2个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
肖志刚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐红华
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乳清浓缩蛋白 起泡性 纳米纤维 纤维 米糠蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：抗肿瘤作用 抑瘤率 独角莲 提取率 玉米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程涛
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳制品 肠膜明串珠菌 酸菜 低聚果糖 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩翠萍
供职机构：东北农业大学
研究主题：豆酱 质构特性 WPC MTGASE 微生物转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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