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张晶晶
作品数:
2
被引量:11
H指数:1
供职机构:
华中农业大学食品科学技术学院
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发文基金:
广东省教育部产学研结合项目
国家公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄文
华中农业大学食品科学技术学院
袁岩
华中农业大学食品科学技术学院
黄凡
华中农业大学食品科学技术学院
刘莹
华中农业大学食品科学技术学院
李静
湖北工程学院
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黄文
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:茯苓皮 抗氧化活性 羧甲基茯苓多糖 抗氧化 双孢蘑菇
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所获资助
研究领域
黄凡
供职机构:华中农业大学
研究主题:双孢蘑菇 护色 浸泡处理 豆丝 膨化食品
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供职机构
所获资助
研究领域
袁岩
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:热风干燥 双孢蘑菇 色泽 超声波辅助提取 超声波
发表作品
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供职机构
所获资助
研究领域
刘莹
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:茯苓皮 茯苓 多酚 大球盖菇 羧甲基茯苓多糖
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李静
供职机构:湖北工程学院
研究主题:柚皮 多糖 理化性质 大豆分离蛋白 多糖工艺
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供职机构
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