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陈乐

作品数：5 被引量：34H指数：3
供职机构：上海海洋大学更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 5个电子鼻
  • 4个蛋白
  • 4个电子舌
  • 4个新鲜度
  • 4个宣威火腿
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个代谢产物
  • 3个单胞菌
  • 3个蛋白酶
  • 2个代谢
  • 2个代谢物质
  • 2个单克隆
  • 2个单克隆抗体
  • 2个单片
  • 2个单片机
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个淡水
  • 2个淡水产品
  • 2个蛋白质

机构

  • 8个上海海洋大学
  • 3个上海水产大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个海南大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个徐州工程学院
  • 1个上海市农业科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个中国石油化工...
  • 1个化学品安全控...
  • 1个中国石化

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个上海市教育委...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市青年科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个上海市教育委...
  • 3个上海市科委重...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个上海市地方高...
  • 2个上海市教育发...
  • 2个上海市教育发...
  • 2个上海市科委科...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个食品与机械
  • 5个现代食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个江苏农业学报
  • 3个水产学报
  • 2个光谱实验室
  • 2个中国水产科学
  • 2个大豆科学
  • 2个华北农学报
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学报
  • 2个微生物学通报
  • 2个南京农业大学...
  • 2个渔业现代化
  • 2个广东农业科学

地区

  • 7个上海市
  • 1个海南省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 近红外光谱 暗纹东方鲀 河豚鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋雪
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：降解途径 ATP 冷藏条件 高效液相色谱 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶晶
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：电子鼻 中华绒螯蟹 挥发性风味 主成分分析 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵勇
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 食源性致病菌 单增李斯特菌 酸性电解水 南美白对虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓添
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：金枪鱼 生食 复合保鲜剂 挥发性盐基氮 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪立平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：发酵 甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 甘露寡糖 豆浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：上海海洋大学
研究主题：发酵条件优化 枯草芽孢杆菌 培养基优化 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈伟华
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：近红外光谱技术 近红外光谱 电子鼻 鱼糜 新鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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