您的位置： 专家智库 > >

盖静

作品数：4 被引量：10H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：广东省海洋渔业科技推广专项项目国家自然科学基金江苏省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个理学
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个社会学

主题

  • 6个冻藏
  • 6个对虾
  • 5个蛋白
  • 5个游离脂肪
  • 5个游离脂肪酸
  • 5个脂肪
  • 5个脂肪酸
  • 5个凝胶
  • 5个球蛋白
  • 5个浊度
  • 5个肌球蛋白
  • 4个蛋白二级结构
  • 4个皂化
  • 4个水分
  • 4个水分迁移
  • 4个热诱导凝胶
  • 3个淡水
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白质二级结...
  • 3个电子鼻

机构

  • 8个江苏大学
  • 2个河北农业大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个国家自然科学...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 6个江苏省自然科...
  • 5个广东省海洋渔...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江苏省普通高...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个海洋公益性行...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省“青蓝...
  • 2个中国水产科学...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个工业与信息化...

传媒

  • 7个中国食品学报
  • 5个食品科学
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个江苏农业科学
  • 3个食品工业科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个水产学报
  • 3个食品工业
  • 3个水产科学
  • 3个渔业科学进展
  • 3个南方水产科学
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技
  • 2个农技服务
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 8个江苏省
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
高瑞昌
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁丽
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鸭梨酒 鲢鱼 肌球蛋白 葡萄酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雪平
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 凝胶 温度 鳙鱼 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙楚楚
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：鲢鱼 肌球蛋白 温度 鳙鱼 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈博宇
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：白鲢 腌制 皂化 游离脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙璐
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：拉曼光谱 凡纳滨对虾 拉曼光谱技术 食品分析 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于刚
供职机构：中国水产科学研究院南海水产研究所
研究主题：通径分析 形态性状 体质量 金枪鱼 方斑东风螺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李雯雯
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：拉曼光谱 凡纳滨对虾 拉曼光谱技术 食品分析 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳敏
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：肌球蛋白 原子力显微镜 表面形貌 L-半胱氨酸 CYS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0