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王珏

作品数：3 被引量：24H指数：2
供职机构：莱阳农学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个理学

主题

  • 4个稳定性
  • 3个影响因素
  • 3个增稠
  • 3个增稠剂
  • 3个芝麻
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白降解
  • 2个蛋白奶
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄免疫球蛋...
  • 2个蛋鸡
  • 2个血压
  • 2个亚硝酸盐
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  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 1个大中型超市
  • 1个带鱼
  • 1个胆固醇
  • 1个胆固醇脱除

机构

  • 5个莱阳农学院
  • 2个青岛农业大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家肉牛产业...
  • 1个国家肉牛牦牛...
  • 1个国家现代农业...

传媒

  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个肉类研究
  • 2个肉类工业
  • 2个山东畜牧兽医
  • 2个中国乳业
  • 2个中国食品学报
  • 2个食品与药品
  • 2个中国供销商情...
  • 2个农业工程技术...
  • 2个2007年全...
  • 2个第三届中国乳...
  • 1个中国生物制品...
  • 1个现代远距离教...
  • 1个河北农业大学...
  • 1个中国酿造
  • 1个中国农业科学

地区

  • 5个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张佳程
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：胆固醇 牛乳 食品 乳制品 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
褚庆环
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牛乳 牛初乳粉 肉制品 发酵 免疫球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万广伟
供职机构：莱阳农学院
研究主题：姜汁凝乳 姜汁 牛乳 凝乳 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付清滨
供职机构：莱阳农学院
研究主题：稳定性 乳化剂 芝麻 增稠剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李翠苹
供职机构：莱阳农学院
研究主题：小米 稳定性 牛奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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