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房媛媛

作品数：5 被引量：23H指数：4
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个医药卫生
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个蛋白
  • 6个豆粉
  • 6个豆乳
  • 5个油脂
  • 5个粘度
  • 5个脂肪酶
  • 4个蛋白质
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白溶解性
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白提取率
  • 3个低温豆粕
  • 3个电镜
  • 3个电镜扫描
  • 3个电泳
  • 3个豆奶
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白粉

机构

  • 6个东北农业大学
  • 3个国家大豆工程...
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江旅游职...
  • 1个浙江大学
  • 1个绥化学院
  • 1个黑龙江省商学...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个中央级公益性...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个黑龙江省发展...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个黑龙江省重大...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品科学
  • 5个现代食品科技
  • 4个农业机械学报
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个东北农业大学...
  • 4个大豆科技
  • 3个中国调味品
  • 3个大豆通报
  • 3个大豆科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个中国油脂
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科技
  • 2个包装工程
  • 2个光谱学与光谱...

地区

  • 7个黑龙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷婷
供职机构：东北农业大学
研究主题：凝胶 抗氧化 超声波 酶解 天然抗氧化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝建敏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 超声波 酸性条件 挤压膨化 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵彩红
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 大豆分离蛋白 乳化性 超声波 酸性条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈昊
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物甾醇 微胶囊 植物甾醇酯 酯交换 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴海波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋白 大豆 大豆分离蛋白 挤压膨化 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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