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曹余

作品数：2 被引量：21H指数：2
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个发酵
  • 6个发酵性
  • 6个发酵性能
  • 5个乳酸菌分离
  • 5个牦牛
  • 4个性能研究
  • 4个优势菌群
  • 4个生产工艺
  • 4个干酪
  • 4个藏灵菇
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉
  • 3个凝乳
  • 3个凝乳酶
  • 2个代谢
  • 2个单核细胞增生
  • 2个蛋白酶
  • 2个选型

机构

  • 6个甘肃农业大学
  • 1个大连工业大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个唐山学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个兰州市农业科...
  • 1个光明乳业股份...

资助

  • 3个国家自然科学...
  • 3个甘肃省科技重...
  • 3个甘肃省农业生...
  • 2个甘肃省自然科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个甘肃省高等学...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家科技部科...
  • 1个甘肃省科技攻...
  • 1个甘肃省星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个甘肃省科技支...
  • 1个甘肃省中青年...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个辽宁省高等学...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品与机械
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品科技
  • 3个甘肃农业大学...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个农业机械学报
  • 2个中国饲料
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个光谱实验室
  • 1个教学研究

地区

  • 4个甘肃省
  • 1个辽宁省
  • 1个河北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
韩舜愈
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：葡萄酒 酵母 香气 酒酒球菌 葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帆
供职机构：唐山学院
研究主题：发酵性能 发酵 性能研究 乳酸菌 植酸酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
妥彦峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 胞外多糖 乳清蛋白 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜宁娟
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵性能 生产技术 发酵 性能研究 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甘伯中
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 干酪素 干酪 低温发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永明
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵性能 乳酸菌分离 乳酸菌 凝乳酶干酪素 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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