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李静雯

作品数：13 被引量：7H指数：2
供职机构：贵州大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 4个化学工程
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  • 2个生物学
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个社会学
  • 1个语言文字

主题

  • 8个羊肉
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  • 6个糖化
  • 5个蛋白
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  • 5个蛋白源
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  • 3个氮源
  • 3个蛋白质
  • 3个豆蔻

机构

  • 10个贵州大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个国家复合改性...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个贵州工学院
  • 1个贵州理工学院

资助

  • 5个贵州省科学技...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 5个贵州省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个贵州省科技厅...
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  • 2个贵州省自然科...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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  • 1个贵州省科技支...

传媒

  • 8个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个贵州农业科学
  • 4个食品科学
  • 4个食品与机械
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  • 3个食品研究与开...
  • 3个教育教学论坛
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  • 2个分析科学学报
  • 2个中国油脂
  • 2个贵州大学学报...
  • 2个现代畜牧兽医
  • 2个凯里学院学报
  • 1个生物工程进展
  • 1个化工新型材料

地区

  • 10个贵州省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玉
供职机构：贵州大学
研究主题：竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐琦
供职机构：贵州大学
研究主题：黑糯米 保健酒 黑糯米酒 抗氧化肽 膻味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文飞
供职机构：贵州大学
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 酵母 发酵 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敏
供职机构：贵州大学
研究主题：菜籽油 芽苗菜 微胶囊 活性成分 荞麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德斌
供职机构：贵州大学
研究主题：包装工序 香肠 脱苦 竹笋 猪后腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：黑糯米酒 糖化酶 抗氧化活性 花色苷 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李秋桐
供职机构：贵州大学
研究主题：羊肉制品 甲酯化 菌株筛选 微生物 膻味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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