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吴昊玥

作品数：4 被引量：6H指数：2
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 10个蛋白
  • 10个鲶鱼
  • 8个酶解
  • 7个营养
  • 7个氨基酸
  • 6个抑菌
  • 6个脂肪酸
  • 5个蛋白质
  • 5个营养成分
  • 5个鱼糜
  • 4个盐水溶液
  • 4个抑菌性
  • 4个有限酶解
  • 4个鱼肉
  • 4个肉粉
  • 4个乳化
  • 4个乳化性
  • 4个水溶液
  • 4个凝胶特性
  • 3个溶解度

机构

  • 13个天津农学院
  • 4个天津市农产品...
  • 2个山西农业大学
  • 2个石河子大学
  • 1个广州军区广州...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个广西医科大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个南方医科大学
  • 1个兰州军区兰州...
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 5个天津市科技计...
  • 4个星火计划
  • 3个国家自然科学...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个天津市科技型...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个天津市农业科...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个广东省医学科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖北省自然科...

传媒

  • 7个肉类研究
  • 7个第七届中国肉...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品科学
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个大连水产学院...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个天津农学院学...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国粮油学报
  • 1个世界华人消化...
  • 1个中国商界
  • 1个中华医院感染...
  • 1个中华肝胆外科...
  • 1个中国肿瘤生物...
  • 1个医学综述

地区

  • 13个天津市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄宗海
供职机构：天津农学院
研究主题：创伤性休克 创伤性 自杀基因治疗 双自杀基因 KDR启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
南建浩
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：分离纯化 鲶鱼 体表粘液 IGM 免疫活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴娜
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：火腿 鲶鱼 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾芮萌
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：蛋白质 氨基酸 物理特性 脂肪酸 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小青
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘慧
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 水蛭 凝胶特性 水蛭养殖 养殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩田
供职机构：天津农学院
研究主题：脂肪酸 熟化 肉制品 感官评定 牛肉饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建荣
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 杂种野猪 鲶鱼 酶解产物 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲志飞
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：抑菌性 可溶性 抗菌性 酶解产物 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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