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于洁

作品数：7 被引量：56H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：农业部大豆产业技术体系资助项目国家科技支撑计划更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 10个分离蛋白
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  • 10个大豆分离蛋白
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机构

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  • 1个中国农业科学...
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资助

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传媒

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地区

  • 10个黑龙江省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
江连洲
供职机构：东北农业大学
研究主题：水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张泽宇
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 超声波 大豆蛋白 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王健
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 乳化性 高压均质 乳化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张诗雨
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 超声辅助 美拉德反应 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐日
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 超声辅助 美拉德反应 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈爽
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 维生素D3 物理改性 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张旭
供职机构：东北农业大学
研究主题：蛋品质 血清生化指标 养分利用率 蛋鸭 产蛋性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘竞男
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 谷氨酰胺转氨酶 冻融稳定性 凝胶 大豆分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高婷婷
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 乳化性 物理改性 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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