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管瑛

作品数：2 被引量：35H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 8个发酵
  • 8个发酵过程
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机构

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  • 1个徐州工程学院
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  • 1个中国科学院等...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个江苏高校优势...
  • 4个江苏省“青蓝...
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  • 3个国家大学生创...
  • 3个国家教育部博...
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传媒

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  • 2个江苏农业科学
  • 2个江苏农业学报
  • 2个南京农业大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个分析测试学报
  • 2个分析试验室
  • 2个江西农业学报

地区

  • 8个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
董明盛
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 丹贝 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓红
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳酸菌 瑞士乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌发酵剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
芮昕
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：瑞士乳杆菌 发酵 燕麦 高压均质 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐笑
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦明明
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：酸汤 发酵过程 固态发酵 固态 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：固态发酵 豆渣 发酵过程 固态 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄璐
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：燕麦蛋白 燕麦 发酵过程 麦角固醇 甜酒曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文
供职机构：徐州工程学院
研究主题：大蒜 紫薯 3-羟基丙酸 羟基丙酸 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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