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刘肖南

作品数：6 被引量：20H指数：2
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”北京市优秀人才培养资助更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
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主题

  • 13个发酵
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  • 6个蛋白质
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  • 5个链球菌
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  • 5个粪链球菌

机构

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  • 1个黑龙江商学院
  • 1个吉林大学
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  • 1个山东农业大学
  • 1个武汉大学
  • 1个江西师范大学

资助

  • 19个国家自然科学...
  • 17个教育部“新世...
  • 16个北京市优秀人...
  • 15个国家科技支撑...
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  • 5个国家高技术研...
  • 5个北京市大学生...
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  • 4个中日国际合作...
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  • 3个“十一五”科...
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传媒

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  • 2个粮油食品科技

地区

  • 17个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦 雌马酚 HPLC 营养功效 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静
供职机构：南京交通职业技术学院
研究主题：空气净化器 臭氧发生器 东昆仑 臭氧 氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马艳莉
供职机构：河北农业大学食品科技学院
研究主题：腐乳 青方腐乳 发酵过程 生物胺 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊帆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 抑制剂 保健食品 Α-葡萄糖苷酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安易
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鸡蛋膜 大豆苷元 雌马酚 HPLC TLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范红玲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周韵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：粗多糖 抗氧化性能 抗氧化性 紫山药 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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