您的位置： 专家智库 > >

曹妍

作品数：2 被引量：4H指数：1
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：北京市优秀人才培养资助科技人员服务企业行动项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个水解度
  • 5个酶解
  • 5个发酵
  • 2个单因素
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白质
  • 2个低盐固态
  • 2个电生功能水
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个豆粉
  • 1个单核
  • 1个单核苷酸
  • 1个单环刺螠
  • 1个胆碱酯酶抑制...
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白酶解液

机构

  • 6个中国农业大学
  • 2个北京市食品酿...
  • 1个日本筑波大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个日本国际农林...

资助

  • 6个北京市优秀人...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个科技人员服务...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个教育部“新世...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市大学生...
  • 2个达能营养中心...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“十一五”科...
  • 1个北京市农林科...

传媒

  • 6个中国酿造
  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与机械
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个农产品加工（...
  • 2个2000年中...
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个家庭生活指南
  • 1个大豆科学
  • 1个农业机械学报

地区

  • 5个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢佳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵聪聪
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪凤娣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范红玲
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 蛋白酶酶解 蛋白酶 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0