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郑革

作品数：4 被引量：25H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个响应面法优化
  • 4个流变学特性
  • 4个馒头
  • 4个面团
  • 4个冷冻
  • 4个冷冻工艺
  • 4个冷冻面团
  • 2个淀粉
  • 2个小麦
  • 1个稻谷
  • 1个稻谷干燥
  • 1个稻壳
  • 1个低脂玉米粉
  • 1个动力学模型
  • 1个冻融稳定性
  • 1个性能特点
  • 1个液态
  • 1个液态发酵

机构

  • 4个武汉轻工大学
  • 1个武汉工业学院

传媒

  • 4个中国酿造
  • 2个粮食与饲料工...
  • 1个西部粮油科技
  • 1个武汉工业学院...

地区

  • 4个湖北省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
秦先魁
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：低脂玉米粉 稻谷 冷冻面团 馒头 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡家勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：冷冻面团 馒头 冷冻工艺 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱燕霞
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：冷冻面团 馒头 冷冻工艺 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑平
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：冷冻面团 馒头 冷冻工艺 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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