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曲志飞

作品数：1 被引量：2H指数：1
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 4个蛋白
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌性
  • 4个营养
  • 3个驯化
  • 3个亚硝胺
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白分子
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解物
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白资源
  • 2个低场核磁
  • 2个低场核磁共振
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个调味料
  • 2个丁香花

机构

  • 4个天津农学院
  • 2个山西农业大学
  • 2个天津市农产品...
  • 1个华东理工大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个山西大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 2个天津市科技型...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个星火计划
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家农业科技...

传媒

  • 4个大连水产学院...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个肉类研究
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个天津农学院学...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 1个中国商界
  • 1个中国食物与营...
  • 1个山西农业
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个肉品卫生
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国水产
  • 1个中国农业科学

地区

  • 4个天津市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
任小青
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴昊玥
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：鲶鱼 火腿 凝胶特性 抑菌性 可溶性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建荣
供职机构：天津农学院
研究主题：酶解 杂种野猪 鲶鱼 酶解产物 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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