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柳鑫

作品数：5 被引量：42H指数：4
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划卫生行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个语言文字
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个多肽
  • 9个籽油
  • 7个蛋白
  • 7个营养
  • 7个植物
  • 7个色谱
  • 7个食用植物
  • 7个脱脂
  • 7个米糠
  • 6个调和油
  • 6个用油
  • 6个色谱法
  • 6个小麦胚
  • 6个小麦胚芽
  • 6个小麦胚芽蛋白
  • 6个麦胚
  • 5个蛋白粉
  • 3个氮气
  • 3个氮气压力
  • 3个蛋白酶水解

机构

  • 13个武汉工业学院
  • 11个武汉轻工大学
  • 2个国家粮食局
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个中国科学院
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个湖北百信食品...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 4个“十二五”科...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个教育部重点实...
  • 3个卫生行业科研...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个湖北省自然科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个武汉市科技攻...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 10个中国油脂
  • 9个农业机械
  • 9个食品工业
  • 6个粮油食品科技
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  • 3个食品科学
  • 3个粮食与油脂
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  • 2个食品与发酵工...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个西部粮油科技

地区

  • 13个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：油茶籽油 调和油 食用植物 功能特性 注射用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹翀
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：米糠蛋白 米糠 邻苯二甲酸酯 食用油 热稳定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵征桥
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：调和油 食用植物 EPA和DHA EPA DHA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双杨
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 油茶籽油 微波法 米糠稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柴莎莎
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白粉 风味蛋白酶 营养需要 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文丽
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：菌相分析 湿米粉 乳酸菌 鲜切 鲜度变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莎
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：菌相分析 湿米粉 乳酸菌 工艺参数 双螺杆挤压机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫智勇
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：小鼠 热休克蛋白70 抗氧化 活性研究 3-MCPD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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