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孟培培

作品数：5 被引量：48H指数：3
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金山西省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个天津市
  • 3个山西省
  • 1个湖北省
  • 1个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华
供职机构：山西农业大学
研究主题：N-亚硝胺 肉制品 红曲霉 亚硝酸盐 蛋雏鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构：天津农学院
研究主题：气相色谱 脂肪酸 根结线虫 脂肪酸含量 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄宗海
供职机构：天津农学院
研究主题：创伤性休克 创伤性 自杀基因治疗 双自杀基因 KDR启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张甜
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：N-亚硝胺 肉制品 SPME 超声波提取 固相萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张健斌
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：腊肠 亚硝胺 硝胺 香辛料 丁香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙卫青
供职机构：长江大学生命科学学院
研究主题：脂肪氧化 鹅血 色泽 凝胶 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽
供职机构：广东轻工职业技术学院
研究主题：脂联素 稳定性 茶多酚 高职 冠心病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许晓琴
供职机构：天津农学院食品科学系
研究主题：气相色谱 脂肪酸 乳状液 食用油 脂肪酸含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱迎春
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：肉饼 病鸡 发酵香肠 贮藏温度 尸体剖检技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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