常熟理工学院生物与食品工程学院食品科学与工程系
- 作品数：4 被引量：23H指数：3
- 相关机构：南昌大学生命科学与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学教育部重点实验室苏州大学医学部放射医学与防护学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 巨大儿、宫内发育迟缓儿的脐血胃泌素、生长激素水平变化被引量：1
- 2005年
- 目的研究巨大儿、宫内发育迟缓(IUGR)患儿的发生与脐血中胃泌素(Gas)、生长激素(GH)的关系,以探讨内分泌环境对胎儿生长发育的影响。方法检测正常儿组(71名)、IUGR组(31例)和巨大儿组(28例)的脐血Gas、GH水平。结果正常儿组中,经择期剖宫产的研究对象与经阴式分娩的相比,脐血Gas水平显著降低(P<0.01),脐血GH水平明显升高(P<0.05);采用阴式分娩的研究对象中,IUGR患儿脐血GH水平显著高于正常儿,巨大儿脐血Gas水平显著低于正常儿。结论胎儿体重和分娩方式对脐血Gas和GH水平有影响。
- 张然朱圣陶马云宝
- 关键词：胃泌素生长激素脐血巨大儿宫内发育迟缓
- 孕妇孕晚期营养素摄入与新生儿出生体重的关系(附86例报告)被引量：6
- 2005年
- 目的:研究孕妇孕晚期营养素摄入与新生儿出生体重的关系。方法:调查宫内发育迟缓(IUGR)组、巨大儿组和正常儿组孕妇孕晚期连续3日营养素摄入量,并对孕晚期营养素摄入量及父母身高体重等因素和新生儿出生体重作相关性检验和多元回归分析。结果:孕晚期巨大儿组热能摄入、碳水化合物、蛋白质、锌、硒摄入量明显高于正常儿组(P<0.05),IUGR组蛋白质、硒、核黄素、胆固醇、动物性蛋白、动物性脂肪、动物性维生素A、肉禽鱼来源铁、动物性来源热能的摄入量明显低于正常儿组(P<0.05),而钙的摄入量明显高于正常儿组(P<0.05)。巨大儿组孕妇身高、孕前体重、产妇实足年龄均显著高于正常儿组(P<0.05);IUGR组的胎龄和配偶体重明显低于正常儿组(P<0.05)。对影响新生儿体重的上述独立因素作多元逐步回归分析,得到方程:Y(出生体重)=-7079.359+16.22X1(蛋白质)+30.78X2(孕前体重)+25.85X3(胎龄);R2=0.454。结论:孕晚期蛋白质摄入量、母亲孕前体重、胎龄对新生儿出生体重有显著影响。
- 张然朱圣陶邹晓平
- 关键词：膳食调查出生体重胎龄新生儿营养素摄入
- 茶皂素提取与纯化的工艺探讨被引量：13
- 2005年
- 首先从定量上分析茶皂素在浓缩过程中的分解温度,然后用有机溶剂乙醇来提取茶枯饼中的茶皂素,并且寻找最佳的浓缩温度和真空度,最后通过实验确定用乙醇-丙酮沉淀来纯化茶皂素。
- 刘晶晶高荫榆
- 关键词：茶皂素纯化
- 酶工程在食品工业中的应用被引量：3
- 2004年
- 酶工程是现代生物技术的重要组成部分。酶作为生物催化剂 ,具有高催化效率 ,专一性强 ,反应条件温和及酶活性可以调控。本文介绍了酶工程在食品添加剂和功能食品成分开发中的应用。
- 陈文伟刘晶晶
- 关键词：功能食品食品工业酶工程专一性现代生物技术生物催化剂
