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佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系

作品数：133 被引量：981H指数：17
相关作者：钟希琼蔡志宁吴伟萍刘福来蔡绮纯更多>>
相关机构：华南理工大学轻工与食品学院江西农业大学农学院南昌大学生命科学与食品工程学院更多>>
发文基金：国家级星火计划广东省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

合作机构

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个医药卫生
  • 9个农业科学
  • 5个生物学
  • 4个化学工程
  • 1个经济管理
  • 1个文化科学

主题

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  • 6个自由基
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  • 4个食品
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  • 3个性状
  • 3个血糖
  • 3个亚硝胺
  • 3个亚硝化
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个异黄酮
  • 3个直立型
  • 3个水稻
  • 3个匍匐
  • 3个仙草
  • 3个仙草胶

机构

  • 37个佛山科学技术...
  • 1个华南农业大学
  • 1个华南理工大学

资助

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  • 2个佛山市科技发...
  • 1个中国博士后科...
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  • 1个广东省科技计...

传媒

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  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个食品工业科技
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  • 1个果树学报
  • 1个湖北农业科学
  • 1个植物生理学通...

地区

  • 37个广东省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
钟希琼
作品数：59被引量：370H指数：12
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：愈伤组织 鸡冠花 自由基 愈伤组织生长 亚硝酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡志宁
作品数：12被引量：90H指数：7
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：PH值 常温保鲜 保鲜研究 心斋 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴伟萍
作品数：3被引量：10H指数：2
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：仙草 仙草胶 匍匐 直立型 凉茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘燕飞
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：仙草 仙草胶 匍匐 直立型 凉茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何梦辉
作品数：2被引量：9H指数：2
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：验证型实验 畜产品加工 实验教学 设计型实验 设计型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁少珊
作品数：2被引量：16H指数：1
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：亚硝酸盐 亚硝化 亚硝胺 清除率 果蔬汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄建波
作品数：2被引量：12H指数：2
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：HPLC法 高效液相色谱 黄酮 紫外分光光度法 紫外分光光度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘福来
作品数：2被引量：25H指数：2
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：DPPH自由基 降血糖 活性研究 多穗柯 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡绮纯
作品数：2被引量：16H指数：1
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：亚硝酸盐 亚硝化 亚硝胺 清除率 果蔬汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系
研究主题：仙草 仙草胶 匍匐 直立型 凉茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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