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上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心

作品数：88 被引量：294H指数：8
相关作者：刘胜男肖睿初宁刘晓凤更多>>
相关机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室南昌大学生命科学与食品工程学院江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农推广项目上海市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程文化科学更多>>

合作机构

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 1个生物学

主题

  • 4个固态发酵
  • 4个发酵
  • 3个液态发酵
  • 3个活性组分
  • 1个亚硝基
  • 1个亚硝基胍
  • 1个樟芝
  • 1个突变株
  • 1个青稞
  • 1个总酚
  • 1个酵母
  • 1个抗氧化
  • 1个活率
  • 1个比色
  • 1个比色法
  • 1个毕赤酵母
  • 1个TTC
  • 1个存活
  • 1个存活率

机构

  • 4个上海理工大学

资助

  • 4个上海市自然科...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个教育部留学回...

传媒

  • 4个工业微生物
  • 1个化学与生物工...

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
刘胜男
作品数：2被引量：16H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
研究主题：液态发酵 固态发酵 活性组分 存活率 TTC
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刘晓凤
作品数：1被引量：2H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
研究主题：固态发酵 抗氧化 总酚 青稞 樟芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖睿
作品数：1被引量：15H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
研究主题：液态发酵 固态发酵 活性组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
初宁
作品数：1被引量：15H指数：1
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院上海食品微生物工程技术研究中心
研究主题：液态发酵 固态发酵 活性组分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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