王善广
- 作品数：47 被引量：636H指数：16
- 供职机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
- 发文基金：天津市自然科学基金国家科技重大专项国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理理学更多>>
- 莱阳茌梨果实褐变及控制
- 1994年
- 莱阳茌梨是我国白梨系统中一优良栽培品种,它以质细肉嫩、多汁、香甜可口驰名中外,但因贮藏性差,出口创汇受到影响。影响莱阳茌梨长期贮藏的主要原因是果肉褐变,品质下降。因此探讨莱阳茌梨褐变的原因及褐变的控制对莱阳梨出口创汇具有重要意义。1 材料和方法 供试材料选自莱阳农学院果树试验站果园内,果园土壤质地为细沙土,树龄20年。
- 张华云王善广王成荣辛玉成杨增军都风华赵瑛王和福高瑞霞
- 关键词：果实褐变贮藏
- 蒜薹薹茎的解剖特征被引量：2
- 2002年
- 对蒜薹薹茎进行了扫描电镜和光学显微镜观察 ,其解剖结构分别为表皮 ,皮层 ,其内侧有大量维管束分布在薄壁组织中 .蒜薹薹茎表面具有相互平行、平坦或隆起的条形纹饰结构 ,有丰富的蜡质 ,表面分布大量气孔 ,气孔长轴方向与条形纹饰的走向相同 ,有的气孔下陷或内部被一些物质堵塞 .
- 张华云郭淑华王善广闫瑞香孙广志罗云波
- 关键词：表皮皮层维管束蜡质气孔
- 不同数据标准化和聚合方法对果树品种分类的影响
- 1994年
- 不同数据标准化和聚合方法对果树品种分类的影响李进辉，邓继光，刘文远，王善广（沈阳农业大学，沈阳１１０１６１）（山东莱阳农学院，莱阳２６５２００）在果树品种学研究中，往往涉及到大量有关果树品种自身性状的观测数据，单凭直观要从中看出内部关系，即令有丰富的...
- 李进辉邓继光刘文远王善广
- 关键词：果树数据标准化聚合法
- 李品种学研究
- 王善广
- 葡萄SO2熏蒸的残留量动态变化研究
- 以红地球葡萄为试材,采用保鲜片及2000μl／lSO2熏蒸的方法处理葡萄,研究了葡萄各部位SO2的残留量及食用之前不同的处理方法对果粒中SO2残留量的影响。结果表明,葡萄不同部位SO2的残留量是不同的,残留量由大到小的顺...
- 张华云王善广高海燕李喜宏修德仁孔秋莲
- 关键词：SO2残留量葡萄
- 文献传递
- 反相高效液相色谱法测定果汁中11种有机酸条件的优化被引量：103
- 2004年
- 提出了一种利用高效液相色谱同时分析果汁中11种有机酸的优化的方法。在Prontosil12010C18H(10μm,4.6mmi.d.×250mm)色谱柱上,3%CH3OH0.01mol/LK2HPO4(pH2.55)溶液做流动相,流速为0.5mL/min,柱温为30℃,紫外检测波长为210nm时,可以较好地分离和测定果汁中常见的11种有机酸。该方法相对标准偏差0.31%～1.59%,回收率96.8%～102.0%,各种酸的线性相关系数r>0.9996,具有较高的准确度和精确度,方法简便,可应用于果汁中有机酸的检测。
- 高海燕廖小军王善广胡小松
- 关键词：反相高效液相色谱法果汁有机酸定果线性相关系数
- 保鲜技术专题讲座之四：桃、李、杏贮藏保鲜技术（三）
- 2001年
- 包装对于新鲜的果品是非常重要的。它不仅可以使产品在处理、运输、贮藏和销售过程中便于装卸、周转，减少因相互摩擦、碰撞、挤压等造成的损失，而且还能减少产品的水分蒸发，保持新鲜，提高贮藏能力。
- 王善广
- 关键词：保鲜技术贮藏技术
- 梨果实生长过程中多酚氧化酶和过氧化物酶活性变化被引量：2
- 1995年
- 随着梨果实生长,果实中 PPO 和 POD 活性迅速上升,在花后4～5周达到高峰,然后迅速下降维持较低水平至成熟。PPO 和 POD 高峰值分别为成熟期的32.8倍和11.8倍。
- 张华云王善广牟其芸孙凤兰王金英
- 关键词：梨果实多酚氧化酶过氧化物酶
- 葡萄二收果产期调节与贮运保鲜被引量：14
- 2000年
- 根据市场需求及及当地的气候条件 (主要活动积累量和降水量 )研究调节葡萄二收果成熟期的截顶时间、改善二收果果穗整齐度和提高产量的修剪指标及相关技术。充分利用我国暖温带以南地区的热量资源 ,调节二收果在秋冬季比较干旱、光照充足 ,日较差大的季节成熟 ,以获得品质优于一收果的二收果 ,提高其贮运性能 。
- 马艳修德仁王善广李丽秀田勇
- 关键词：葡萄产期调节贮运保鲜夏剪
- 不同用量SO_2处理对两类葡萄冷藏中抗氧化性能的影响被引量：20
- 2006年
- 用不同剂量的SO2对两个葡萄品种进行处理,研究葡萄经SO2处理后果梗、果肉的质膜透性、丙二醛(M DA)含量和抗氧化性能的变化情况。结果表明,在贮藏期间,葡萄的质膜透性随SO2处理剂量的增加和时间的延长而增大,果梗和果肉中M DA含量增加。SO2处理期间几种保护酶活性变化不同,超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性呈先升后降的变化趋势,过氧化氢酶(CAT)活性下降。葡萄中抗氧化物质(V c)在SO2伤害(超量处理)下含量下降。两个供试品种的抗氧化系统对SO2处理的反应存在一定差异。
- 高海燕张华云王善广刘邻渭胡小松
- 关键词：葡萄抗氧化性冷藏
