李雨虹
- 作品数：28 被引量：56H指数：5
- 供职机构：广州甘蔗糖业研究所更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目科技部科研院所技术开发研究专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 重组毕赤酵母发酵甘油制备α-葡聚糖酶的研究被引量：2
- 2014年
- 【目的】考察甘油对组成型毕赤酵母（Pichiapastoris ）生长和α-葡聚糖酶表达量的影响。【方法】采用单因素实验法考察初始发酵培养基中甘油浓度、补料阶段甘油残留和通气量等对α-葡聚糖酶表达量的影响。【结果】发酵培养基中初始甘油浓度从50 g／L提高到150 g／L，菌体生长和α-葡聚糖酶表达量均未受到影响，继续提高到200 g／L时，α-葡聚糖酶表达量明显下降。补料过程甘油残留在0～5 g／L，菌体生长和α-葡聚糖酶表达量最佳，当甘油残留较多时，菌体生长和α-葡聚糖酶的表达量均受到影响。提高通气量有利于增加α-葡聚糖酶的表达量，发酵78 h为宜，在此条件下α-葡聚糖酶酶活力达1763 U。【结论】该工艺优化了以甘油作为碳源制备α-葡聚糖酶的发酵条件，提高了α-葡聚糖酶酶活力，为大规模生产α-葡聚糖酶奠定了基础。
- 吴兆鹏曾练强黄曾慰常国炜梁达奉李雨虹
- 关键词：毕赤酵母甘油发酵条件
- 一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法
- 本发明公开了一种非氨法制备蔗糖基焦糖色素的方法。该方法是以高蔗糖分的糖质为原料,经水溶解成一定浓度糖液后与食用油作为直接加热载体进行的非均相混合热解焦糖化反应，获一种蔗糖基焦糖色素粗品，粗品再经热辐射二次热解焦糖化反应处...
- 钟映萍黄玉南谭文兴梁达奉蚁细苗李雨虹吴兆鹏
- 文献传递
- 一株高耐受性拜氏梭菌及其应用
- 本发明公开了一株高耐受性拜氏梭菌Clostridium beijerinckii M17 CCTCC NO：M 2013425及其在生产丁醇中的应用。该菌株通过常温等离子体诱变和筛选获得，对未脱毒木质纤维酸解糖液中的毒素...
- 郭亭张九花梁达奉蚁细苗柳颖常国炜曾练强李雨虹
- 非氨法制备蔗糖基焦糖色素工艺研究被引量：5
- 2016年
- 【目的】探讨一种蔗糖基焦糖色素的非氨法绿色加工工艺。【方法】以纯天然产物蔗糖为原料,研究蔗糖在油脂作为导热载体进行焦糖化反应及其产物在热辐射条件下产生的焦糖色素的性质。【结果】得到一种不含4-甲基咪唑的焦糖色素产品,其pH值为5.53,锤度为79.6°Bx,色率为19 474EBC,黄色指数为8.93,红色指数为5.70,对DPPH·自由基的半数抑制率为0.6mg/mL。【结论】本实验得到的焦糖色素产品不含4-甲基咪唑,且具有一定的抗氧化活性,为焦糖色素的安全生产提供一种绿色加工方法。
- 钟映萍谭文兴蚁细苗李雨虹吴兆鹏黄玉南
- 关键词：焦糖色素抗氧化
- 精炼糖厂离交洗脱液色素黄酮总酚含量的测定及抗氧化物活性的研究被引量：3
- 2014年
- 以抗坏血酸和茶多酚为阳性对照，测定离交洗脱液色素的总黄酮及总多酚含量，并采用1，1-二苯基。2．三硝基苯肼（DPPH·）、（2，2’-连氨-（3-乙基苯并噻唑林-6-磺酸）二氨盐）自由基（ABTS＋·）、铁离子还原／抗氧化能力（FRAP）测定法，评价离交洗脱液色素在质量浓度为0．005～1mg／mL范围内的DPPH-自由基清除能力、ABTS＋·自由基清除能力、铁离子的还原／抗氧化能力，考察抗氧化物总黄酮及总多酚含量与抗氧化能力的相关性。
- 钟映萍邓广华蚁细苗谭文兴李雨虹蔡碧云
- 关键词：DPPHABTSFRAP总多酚
- 一种高抗逆性拜氏梭菌及其应用
- 本发明公开了一种高抗逆性拜氏梭菌及其应用。该高抗逆性拜氏梭菌株基因Cbei_3304不能正常表达，缺失正常的Cbei_3304蛋白功能，对毒素物质阿魏酸、香草酸等具有高抗逆性，对未脱毒木质纤维酸解糖液中的毒素物质也具有高...
- 郭亭梁达奉张九花蚁细苗谭文兴黄玉南李雨虹钟映萍
- 文献传递
- 右旋糖酐酶组成型表达工程菌的构建方法及酶的制备方法
- 本发明公开了一种右旋糖酐酶的组成型表达工程菌株构建方法及其制备方法。组成型表达工程菌株的构建方法，包括步骤：（1）将得到的基因插入到表达载体pGAPZαA多克隆位点，构建重组质粒pGAPZαA-dex；（2）将重组质粒线...
- 梁达奉曾练强黄曾慰蚁细苗吴兆鹏李锦荣李雨虹张远平黄玉南
- 文献传递
- 葡聚糖酶在制糖工业应用中的关键技术研究
- 梁达奉卢英华曾练强何宁蚁细苗张远平余林黄玉南郭亭班甲李雨虹敬科举陈龙军吴兆鹏钟映萍李锦荣黄曾慰马年方余构彬朱涤荃
- 本项目是科技部科研院所技术开发研究专项资金项目“β-葡聚糖酶在制糖工业应用中的关键技术研究”项目编号：NCSTE-2007-JKZX-023。项目主要研究成果如下：（1）成功构建了高效表达β-葡聚糖酶的大肠杆菌基因工程菌...
- 关键词：
- 关键词：甘蔗制糖
- 甘蔗酒的制造方法
- 本发明涉及白酒酿造技术领域，提出一种甘蔗酒的制造方法，其包括下列步骤：(1)甘蔗原汁的制备；(2)酵母种子液A和种子液B的培养；(3)甘蔗茎固定化酵母A和甘蔗茎固定化酵母B的制备；(4)发酵：甘蔗原汁分别经固定化酵母A和...
- 张佳泳张远平曾练强安玉兴钟映萍蚁细苗黄玉南郭亭李雨虹梁达奉
- 文献传递
- 蔗香型白酒制造方法的研究被引量：7
- 2010年
- 采用甘蔗茎作为酒母载体,以甘蔗原汁为原料,经加热灭菌后进行发酵,并以甘蔗渣作为燃料,发酵醪采用双蒸的方法蒸馏出蔗香型白酒。实验结果表明:以产酯(香)高的酿酒酵母菌种先发酵3d后加产酒高的酿酒酵母菌种发酵2d为最佳发酵参数,产酒产酯达到最优。酿造的白酒保留了甘蔗特有的呈香物质,具有浓郁的蔗香味。
- 张佳泳蚁细苗李雨虹钟映萍曾练强
- 关键词：发酵勾兑
