黄玉南
- 作品数：58 被引量：130H指数：7
- 供职机构：广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>
- 甘蔗酒的制造方法
- 本发明涉及白酒酿造技术领域，提出一种甘蔗酒的制造方法，其包括下列步骤：(1)甘蔗原汁的制备；(2)酵母种子液A和种子液B的培养；(3)甘蔗茎固定化酵母A和甘蔗茎固定化酵母B的制备；(4)发酵：甘蔗原汁分别经固定化酵母A和...
- 张佳泳张远平曾练强安玉兴钟映萍蚁细苗黄玉南郭亭李雨虹梁达奉
- 文献传递
- 聚合氯化钙镁铝糖用澄清剂的合成及其脱色性能研究
- 2008年
- 以铝酸钙粉、盐酸、镁盐等为原料研制出一种无机糖用澄清剂-聚合氯化钙镁铝,实验结果表明在反应结束后加入碱化剂可以提高产物的Zeta电位;通过研究聚合氯化钙镁铝不同条件对糖汁脱色效果的影响,结果表明有较高的澄清脱色能力,有望成为制糖过程中蔗汁澄清和糖浆气浮澄清工艺的优良助剂。
- 童禧姈徐晓燕黄俊生邬尔文黄玉南
- 关键词：澄清剂ZETA电位
- 复合型澄清脱色剂的开发及应用研究(下)被引量：1
- 2008年
- 2 复合型澄清脱色剂在制糖生产中的应用试验
在室内试验及糖厂生产试验的基础上，2005年12月开始试制生产固体无机／有机超细粉体复合型澄清剂，并先后在糖厂的生产流程上进行了混合汁、无滤布真空吸滤机滤汁、粗糖浆等澄清试验。
- 黄玉南黄俊生徐晓燕童禧玲邬尔文
- 关键词：澄清剂脱色剂无滤布真空吸滤机制糖生产
- 复合型澄清脱色剂的开发及应用研究(上)被引量：1
- 2008年
- 本文介绍了一种新型无机/有机高分子阳离子与超细粉体结合的复合糖用澄清剂的制备及糖厂生产的应用。应用结果表明:复合糖用澄清剂具有高效絮凝、固液分离迅速、稳定性好、适应性强、耗药量低、助滤性能良好等特点。是甘蔗糖厂清净混合蔗汁、无滤布真空吸滤机滤汁、粗糖浆的理想澄清助剂。
- 黄玉南黄俊生徐晓燕童禧玲邬尔文
- 关键词：脱色剂甘蔗糖厂
- 甘蔗蔗汁酒精发酵液的预处理及废液高值产物的提取方法
- 本发明公开了一种甘蔗蔗汁酒精发酵液的预处理及废液高值产物的提取方法，包括如下步骤：（1）在蔗汁酒精发酵时，加入超细颗粒，发酵完毕后调节发酵液的pH值，固液分离，固体回收，液体用于提取酒精；（2）调节提取酒精后的酒精废液的...
- 黄玉南梁达奉朱明军蚁细苗梁世中谭文兴钟映萍张佳泳曾练强马年方张远平梁磊李晶博
- 文献传递
- 一种蔗汁连续集样器
- 本实用新型公开了一种蔗汁连续集样器，其包括引流管、带滤网的漏斗以及保温瓶，所述引流管的一端竖直伸入所述漏斗内部对着滤网，所述漏斗的出口端伸入保温瓶的内部。本实用新型通过引流管将蔗汁引流到漏斗后通过滤网将蔗渣过滤后，蔗汁通...
- 梁达奉曾练强柳颖钟志才黄玉南常国炜
- 文献传递
- 壳聚糖铁的制备及其在蔗汁澄清中的应用研究被引量：2
- 2012年
- 本文以脱乙酰度为85%的壳聚糖与FeCl3反应制备壳聚糖铁,并对其用于红糖粉生产的蔗汁澄清工艺进行了研究。将壳聚糖铁用于蔗汁澄清实验,得出澄清蔗汁的最佳工艺是:壳聚糖铁用量为100mg/L,pH值约为7.5,澄清温度为90℃。结果表明壳聚糖经过改性后,其絮凝性能有了较大提升。
- 谭文兴蚁细苗钟映萍马年方黄思鸿黄玉南
- 关键词：壳聚糖蔗汁
- 蔗汁酒精发酵液预处理及废液治理新工艺研究被引量：1
- 2012年
- 能源甘蔗生产乙醇成本低、效益好,但甘蔗能源酒精生产中存在的高浓度有机废水污染问题是酒精废液治理过程中存在的共性技术难题。本文研究了超细微粒对发酵产酒率及澄清预处理工艺对蔗汁酒精废液治理的效果,并且比较了不同碱性物对沉降速度、COD去除率、清度的影响,探讨了一种甘蔗蔗汁酒精发酵液的预处理及废液治理工艺。该工艺不仅可以提高酒精发酵效率和澄清效果,降低酒精废液后处理的难度,而且还可回收大量高附加值产物,在提高甘蔗能源酒精的整体经济效益及保护环境方面都具有积极的意义。
- 钟映萍谭文兴蚁细苗马年方黄曾慰黄玉南
- 关键词：预处理色素提取
- 离子交换纤维在甘蔗酒精废液色素提取中的应用
- 本文通过离子交换纤维提取蔗汁酒精废液中的色素，并考查了色素的洗脱条件，如洗脱剂的浓度、洗脱剂体积、洗脱时间和NaOH添加量。经测定，所得色素的总黄酮含量仅为茶多酚的20．8％，但是对DPPH·自由基的抑制率却为茶多酚样品...
- 谭文兴钟映萍蚁细苗马年方黄玉南
- 关键词：离子交换纤维抗氧化活性
- 非氨法制备蔗糖基焦糖色素工艺研究被引量：5
- 2016年
- 【目的】探讨一种蔗糖基焦糖色素的非氨法绿色加工工艺。【方法】以纯天然产物蔗糖为原料,研究蔗糖在油脂作为导热载体进行焦糖化反应及其产物在热辐射条件下产生的焦糖色素的性质。【结果】得到一种不含4-甲基咪唑的焦糖色素产品,其pH值为5.53,锤度为79.6°Bx,色率为19 474EBC,黄色指数为8.93,红色指数为5.70,对DPPH·自由基的半数抑制率为0.6mg/mL。【结论】本实验得到的焦糖色素产品不含4-甲基咪唑,且具有一定的抗氧化活性,为焦糖色素的安全生产提供一种绿色加工方法。
- 钟映萍谭文兴蚁细苗李雨虹吴兆鹏黄玉南
- 关键词：焦糖色素抗氧化
