迟乃玉
- 作品数：307 被引量：910H指数：16
- 供职机构：大连大学更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划辽宁省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程农业科学更多>>
- 《生物化学》试题库的建设被引量：1
- 2017年
- 为了能够合理、公正的考核教师的教学水平和学生的学习效果,很多学校都进行了教考分离的改革与尝试,其中建立试题库是实现教考分离的有效方法之一.本文主要介绍了适用于生物学相关专业的《生物化学试题库》的建设,以期在试题库的基础上建立一个基于校园网络的课程学习系统.
- 郝舒捷王晓辉迟乃玉杨兰芬胡赛红王沥莹李欣璇李强吴海歌
- 关键词：《生物化学》试题库教考分离教学水平校园网络生物学
- 一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法
- 本发明涉及一种具有缓解运动疲劳的南极磷虾多肽制剂及其制备方法。本发明产品制备的主要步骤为：将南极磷虾经过酶解后，得到南极磷虾多肽酶解液，按重量百分比计，按如下配比混合：红景天提取物3%~6%、肉苁蓉提取物3%~7%、甘草...
- 张庆芳迟雪梅迟乃玉于爽
- 文献传递
- 复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆的研究被引量：2
- 2010年
- 反刍动物饲用复合微生态酶制剂发酵玉米秸秆,当5种酵母菌JM-BC、JM-29、JM-34、JM-66、JM-75分别扩培后,按照1:1:1:1:1比例共5%的接种量混菌发酵36h后添加5%接种量的乳酸菌R4,复合发酵3d后,产物蛋白含量提高11.5%,ADF含量降低10.0%。发酵产物黄色,有光泽,无霉臭味,质地柔软,湿润蓬松并具有复合的酒香味和酸香味。
- 王鑫迟乃玉董硕陈璨张庆芳
- 关键词：反刍动物秸杆
- 海洋低温BS070623菌株选育及其发酵培养基优化(Ⅰ)被引量：5
- 2009年
- 以大连渤海湾分离260余株低温条件下生长良好的菌株为出发菌株,利用双层平板筛选方法选出2株低温蛋白酶产生菌(Bacillus subtilis)。经UV、DES、NTG、EMS、LiCl单独及复合诱变,选育出一株(BS070623)蛋白酶高产突变株。通过单因素实验,确定了BS070623菌株蛋白酶发酵培养基为:玉米淀粉糖0.8%,豆饼粉1.4%,磷酸氢二钾1.0%,磷酸二氢钾0.7%。上述条件下该突变株低温蛋白酶产量为913.2 U/mg。
- 王晓辉窦少华迟乃玉张庆芳
- 关键词：低温蛋白酶选育
- 发酵蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐消长变化及其相关性的研究被引量：18
- 2018年
- 通过自然发酵和接种发酵蔬菜,首先研究发酵菜中硝酸盐、亚硝酸盐、总酸及汤汁中亚硝酸盐、pH值的消长变化,进一步分析接种量、菜中硝酸盐剩余量、菜中亚硝酸盐残留量、汤汁中亚硝峰值及汤汁最低pH值等指标的相关性。实验结果表明:在其他条件相同的情况下,接种发酵(单菌种或复合菌剂)菜中亚硝酸盐低于自然发酵,但硝酸盐剩余量显著高于自然发酵;汤汁的亚硝峰值与菜中亚硝酸盐残留量相关性显著,汤汁的亚硝峰值与菜中硝酸盐的剩余量相关性显著,汤汁最低pH值与菜中亚硝酸盐残留量相关性显著。
- 迟雪梅王一茜乔慧乔慧迟乃玉张庆芳
- 关键词：蔬菜发酵硝酸盐亚硝酸盐PH值
- 亚硝酸盐对酸菜中菌属微生物量的影响及相关性分析
- 2023年
- 为深入探讨亚硝酸盐(NIT)对东北酸菜发酵过程中各菌属微生物量的影响及其与OD_(600 nm)、理化指标的相关性,该研究以S组(自然发酵)、Y组(添加亚硝酸盐)不同发酵时间点酸菜匀浆作为研究对象,对测得的指标(理化指标、OD_(600 nm)、微生物量)进行相关性分析。结果表明,NIT与总酸(TAN)、OD_(600 nm)为极显著负相关,与pH为极显著正相关,3种乳酸菌菌属Lactococcus、Leuconostoc和Lactobacillus均与pH、NIT呈负相关,与OD_(600 nm)、TAN呈正相关,uncultured_bacterium_f_Enterobacteriaceae与pH、NIT呈负相关,与TAN、OD_(600 nm)呈正相关,NIT的降解与Lactococcus、Leuconostoc具有较强的相关性。文章阐明NIT可以影响酸菜菌属的微生物量,优势乳酸菌与酸菜匀浆的理化指标有较强的相关性,为东北酸菜发酵菌剂的研发提供了重要的理论参考。
- 魏振勇李娜孙全敏王严迟乃玉迟乃玉
- 关键词：亚硝酸盐微生物量
- 黄海海域海洋沉积物细菌多样性分析被引量：4
- 2020年
- 【背景】海洋独特的环境造就了海洋生物的多样性,海洋沉积物中细菌对海洋环境具有至关重要的作用。【目的】研究陆地土壤和海洋沉积物间细菌群落相似性和差异性,以便更好地认识海洋细菌多样性,深入了解沉积物细菌在海洋环境中的潜在作用。【方法】从中国黄海海域及大连市大黑山脚下分别采集样品,以陆地土壤为对照,采用16SrRNA基因高通量测序技术分析海洋沉积物的细菌群落结构。【结果】海洋沉积物样品中芽孢杆菌纲(Bacilli)、鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)和芽孢杆菌属(Bacillus)丰度高于陆地土壤样品;海洋沉积物中亚硝化单胞菌(unculturedbacterium f.Nitrosomonadaceae)和厌氧绳菌(uncultured bacterium f.Anaerolineaceae)丰度虽低于陆地土壤,但丰度值也均高于1%;样品分类学统计显示酸杆菌门(Acidobacteria)在海洋沉积物和陆地土壤样品中的序列丰度比例都较大,鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)在海洋沉积物样品中的序列丰度大于陆地土壤样品。【结论】海洋沉积物细菌多样性可作为海洋环境恢复情况的重要指标,研究为合理开发和利用海洋资源提供理论依据。
- 张庆芳杨超于爽于爽迟乃玉
- 关键词：海洋沉积物细菌多样性
- 一株产肌氨酸氧化酶的海洋细菌及其应用
- 本发明公开了一株产肌氨酸氧化酶的海洋细菌，以及在制备肌氨酸氧化酶的应用。一种海洋细菌LYH18菌株，为芽孢杆菌属Bacillus sp.，该菌株已于2019年3月6日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址...
- 迟乃玉刘洋张庆芳于爽希伦
- 文献传递
- 一种含海洋低温尿酸氧化酶的复配制剂
- 本发明涉及一种医药保健品或食品技术领域，具体是一种含海洋低温尿酸氧化酶的复配制剂。所述复配制剂按质量百分比为：海洋低温尿酸氧化酶20％，天然维生素E 1％，天然维生素B族4％，当归提取物5—10％，淫羊藿提取物30—40...
- 迟乃玉逄飞窦少华张庆芳
- 文献传递
- 预煮液调酸对胡萝卜汁性状的影响被引量：2
- 2000年
- 本实验在制胡萝卜混合汁时将预煮液先用柠檬酸调成不同 ｐＨ值，然后预煮制汁。通过对胡萝卜汁的营养状况和稳定性研究，找出最佳的预煮液ｐＨ值。
- 张庆芳迟乃玉杜丽芬董士远
- 关键词：预煮液PH值胡萝卜汁保健食品
