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黄玉华: 作品数：13 被引量：129H指数：6; 供职机构：南昌大学更多>>; 发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>

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我国居民二十年间食物脂肪酸摄入量调查分析: 关于我国居民日常膳食中脂肪酸的摄入量及平衡性状况，少有文献报导。本文在1982、1992和2002全国膳食调查数据的基础上，结合统计资料分析我国居民膳食的种类和数量，利用气相色谱测定食物脂肪酸含量，计算每日摄入膳食脂肪酸...; 周潇奇邓泽元黄玉华刘东敏; 关键词：脂肪酸摄入量膳食结构气相色谱; 文献传递

我国居民二十年间食物脂肪酸摄入量调查分析: 关于我国居民日常膳食中脂肪酸的摄入量及平衡性状况,少有文献报导。本文在1982、1992 和2002全国膳食调查数据的基础上,结合统计资料分析我国居民膳食的种类和数量,利用气相色谱测定食物脂肪酸含量,计算每日摄入膳食脂肪...; 周潇奇邓泽元黄玉华刘东敏; 关键词：脂肪酸摄入量; 文献传递

蛋类中脂肪酸的测定被引量：12: 2007年; 测定了各种鸡蛋和鸭蛋蛋清和蛋黄中脂肪酸的构成,发现蛋黄中的单不饱和脂肪酸比蛋清的高。蛋清中多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和n-3多不饱和脂肪酸比蛋黄中的高,其中22:2n-6的含量在蛋清中含量较高。土鸡蛋黄中n-3多不饱和脂肪酸含量比较丰富,达到2.879%。蛋黄中顺式脂肪酸含量均比蛋清的高,而鸭蛋的顺式脂肪酸又比鸡蛋的高。蛋黄中DHA、EPA的含量明显比蛋清中的高。土鸡蛋清和杂交鸡蛋黄中CLA的含量较高(分别为0.176%,0.150%)。; 李静邓泽元黄玉华; 关键词：鸡蛋鸭蛋饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸共轭亚油酸

腊肉中脂肪酸的研究: 2007年; 本实验测定了腊肉中脂肪酸的组成，腊肉中主要脂肪酸有9c18：1（38．2％～43．76％）、c16：0（20．80％～22．30％）、9c12c18：2（10．03％-12．19％）、18：0（7．31％～9．59％）、9c16：1（1．72％-1．98％）币日c14：0（1．16％～1．17％）。腊肉中饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的比例为2：1。瘦腊肉中CLA达到0．448％，比肥腊肉中CLA（0．272％）高。腊肉中反式脂肪酸主要是9t18：（0．20％-0．50％）和11t18：1（0．30％-0．79％）。瘦腊肉的n-6／n-3达到8．054，而肥腊肉的n-6／n-3只有1．480。; 李静邓泽元黄玉华; 关键词：腊肉饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸 CLA 反式脂肪酸

膳食脂肪酸平衡性的调查与营养平衡调和油的研究: 随着人民生活水平的逐步提高，我国食用植物油的生产和消费量都有了明显的增长，食用植物油作为人们同常生活中能量和营养素的一个重要来源，对其主要营养成分脂肪酸必需有一个深入的了解，同时随着人们健康意识的逐步加强，人们对于食用油...; 黄玉华; 关键词：膳食脂肪酸调和油营养平衡食用油; 文献传递

中国居民20年间食物脂肪酸摄入量调查分析被引量：33: 2008年; 在1982、1992和2002中国膳食调查数据的基础上，结合统计资料分析中国居民膳食的种类和数量，利用气相色谱测定食物脂肪酸含量，计算每日摄入膳食脂肪酸含量。结果表明，近20年来，中国居民膳食中摄入总脂肪酸含量显著升高，饱和脂肪酸的比例升高，而单不饱和与多不饱和脂肪酸的比例下降，胞和脂肪酸（SFA）：单不饱和脂肪酸（MUFA）：多不饱和脂肪酸（PUFA）为处于合理范围，但n-6／n-3变化不甚明显，在8．8：1～9．56：1之间，达不到较合适的比例。; 邓泽元周潇奇黄玉华刘东敏; 关键词：脂肪酸摄入量

植物油中脂肪酸成分的调查与分析被引量：23: 2007年; 通过对植物油中脂肪酸成分的调查,了解多种不同植物油中的脂肪酸含量及组成比,从而为研制符合国家推荐的脂肪酸比例的保健调和油提供数据参考。方法:取一定量的油脂样品,通过碱法甲酯化后用气相色谱分析。结果:实验结果显示,植物油中含有大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,同时还发现存在少量的共轭亚油酸,而饱和脂肪酸则以棕榈酸和硬脂酸为主。在不饱和脂肪酸中n-6/n-3的比值除了亚麻子油和精炼菜子油分别为0.44、2.84以外,其他植物油的比值均较高,从11.15到286.37不等。; 黄玉华邓泽元; 关键词：植物油脂肪酸

纳米Fe_(3)O_(4)修饰功能化介孔分子筛MS-PC_(20)高效吸附La(Ⅲ): 2024年; 以硅酸钠和氟硅酸为原料,采用非离子表面活性剂聚氧乙烯(20)十六烷基醚(PC_(20)),利用凝胶法制备了介孔二氧化硅(MS-PC_(20))。将MS-PC_(20)经(E)-2-[(羟甲基)亚氨基甲基]-5-甲氧基苯酚(HESI)选择性配体修饰,再在改性材料中加入磁性成分(Fe_(3)O_(4)),成功制备出MS-PC_(20)-HESI和MS-PC_(20)-HESI-Fe_(3)O_(4)-NPs。将它们作为一种新型吸附剂,用于吸附水样中的La(Ⅲ)离子。通过傅里叶红外光谱、扫描电镜和X射线衍射等表征手段,确定复合材料的化学结构、形貌、晶体结构等特征。通过对样品溶液pH、La(Ⅲ)离子初始质量浓度和吸附时间等变量进行考察和优化,探究MS-PC_(20)-HESI-Fe_(3)O_(4)-NPs吸附剂在不同条件下对La(Ⅲ)吸附性能的影响。结果表明:在优化条件下,MS-PC_(20)-HESI-Fe_(3)O_(4)-NPs复合材料对La(Ⅲ)的吸附量为165.68 mg·g^(-1),吸附率高达88.34%,吸附的过程符合伪二阶模型和朗缪尔模型,其不仅吸附速率快,还对目标物种有足够的可及性、高吸附容量和良好的可重用性,并且加入磁性成分可以通过适当的磁场实现方便和经济的磁分离。; 黎先财徐丹黄玉华覃苑苑王佳明; 关键词：介孔二氧化硅选择性

中国居民膳食脂肪酸平衡调节对动物脂肪代谢的影响: 目的模拟中国居民膳食脂肪酸组成和胆固醇摄入剂量,调节n-6/n-3比值研究其对大鼠血脂水平和脂肪酸的影响,探讨居民膳食脂肪酸平衡性的调节对动物血脂代谢的影响。方法 72只清洁级SD雄性大鼠随机分为6组,在基础饲料基础上,...; 黄玉华邓泽元赵文红范亚苇刘小如; 关键词：脂肪酸动脉粥样硬化血脂; 文献传递