朱瑞俊
- 作品数：10 被引量：98H指数：5
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- 饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积的影响
- 在基础饲料中分别添加0.2[％]、0.4[％]、0.6[％]氯化胆碱，饲喂平均体重319.9±14.2g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)11周，以增重率、饲料系数(FCR)、肝胰脏、全鱼和肌肉脂肪...
- 朱瑞俊李小勤
- 关键词：草鱼成鱼氯化胆碱脂肪沉积基础饲料
- 文献传递
- 普通草鱼与脆化草鱼的肌肉特性比较被引量：29
- 2011年
- 以9尾体重为(1 295.7±37.2)g的普通草鱼和9尾体重为(706.8±6.5)g脆化草鱼(脆肉鲩)为实验对象,对其肌肉理化及质构特性进行比较研究。结果显示:脆化草鱼肌肉粗蛋白含量高于普通草鱼(P<0.05),粗脂肪和铁含量比普通草鱼低(P<0.05),二者肌肉水分、粗灰分及钙、铬含量无显著差异;脆化草鱼肌肉pH、肌纤维密度和胶原蛋白含量均大于普通草鱼(P<0.05);脆化草鱼在2 h和4 h的肌肉滴水损失低于普通草鱼(P<0.05),但8 h后差别不大;脆化草鱼肌肉硬度和咀嚼力均比普通草鱼高(P<0.05)。对肉质性状指标分析表明,在一定范围内,肌纤维密度、pH、胶原蛋白有提高肉质品质的作用趋势;肌肉脂肪含量与肌肉硬度,肌纤维密度与肌肉滴水损失之间均呈显著负相关(P<0.05)。研究亮点:脆化草鱼是鱼类肉品研究热点之一;本研究较全面的分析普通草鱼和脆化草鱼的肌肉特点,其中无机元素、质构参数、pH和滴水损失对其肉质的影响,在鱼类肉品研究中较少;同时探求了多因子对肉品影响及其相互作用关系,为鱼类肌肉品质评价提供依据。
- 关磊朱瑞俊李小勤冷向军
- 关键词：肌肉品质
- AZOMITE对奥尼罗非鱼幼鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)生长性能的影响
- 2011年
- 选用初始体重(1.00±0.04)g的奥尼罗非鱼幼鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)840尾,随机分成4组,每组3重复,每重复70尾,分别饲喂AZOMITE(水合硅铝酸钙钠)添加量为0(对照组)、0.25%、0.5%和0.75%(占饲料的质量分数)的4组实用饲料(粗蛋白、粗脂肪含量分别为31.74%和4.96%)于12口水泥池中(2.0 m×1.5 m×1.2 m)中,考察AZOMITE对奥尼罗非鱼幼鱼生长性能的影响。经过8周养殖,各组鱼体增重率分别为1 293.7%、1 445.0%、1 506.2%、1 437.9%,饲料系数分别为1.55、1.38、1.33、1.35;与对照组相比,添加0.25%、0.50%、0.75%AZOMITE分别提高罗非鱼幼鱼增重率16.6%、21.5%、16%(P<0.05),饲料系数分别降低11.0%、14.2%、12.9%(P<0.05);对增重率的二次曲线回归分析显示,AZOMITE添加量为0.49%时,罗非鱼幼鱼增重率最高。综上所述,饲料中添加0.50%AZOMITE可显著提高罗非鱼幼鱼生长性能,降低饲料系数;AZOMITE在奥尼罗非鱼幼鱼饲料中适宜添加量建议为0.50%。
- 朱瑞俊刘爱君冷向军李小勤
- 关键词：奥尼罗非鱼
- 脆化鲩配合饲料
- 本发明公开的一种脆化鲩配合饲料，由豆粕，棉籽粕，菜籽粕、蚕豆，蚕豆皮，鱼油或豆油，氯化胆碱，磷酸二氢钙，多维、多矿预混料，蛋氨酸制备而成。本发明的突出特点在于使用该饲料饲养的脆化鲩，其生长速度较蚕豆饲养的脆化鲩提高50％...
- 冷向军李忠铭李小勤朱瑞俊
- 饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响被引量：36
- 2010年
- 选用初始体质量为(314.7±9.9)g的草鱼(Ctenophary ngodon idella)240尾,随机分成4组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂氯化胆碱添加量为0%(对照组)、0.2%、0.4%和0.6%(占饲料的质量分数)的4组饲料(粗蛋白、粗脂肪含量分别为28.01%和4.54%),胆碱实测含量分别为1010mg/kg、2516mg/kg、4184mg/kg、5852mg/kg,养殖77d后,考察氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积及脂肪代谢酶活性的影响。结果表明,与对照组相比较,添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著提高鱼体增重率(P<0.05)、特定生长率(P<0.05),降低饲料系数(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏和全鱼脂肪含量(P<0.05);添加0.4%和0.6%氯化胆碱,肌肉脂肪含量显著下降(P<0.05);添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高血清甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05),添加0.4%和0.6%氯化胆碱可显著降低肝胰脏甘油三酯和总胆固醇含量(P<0.05);在脂肪代谢酶方面,添加0.2%～0.6%氯化胆碱可显著提高前肠脂肪酶活性(P<0.05),添加0.6%氯化胆碱显著提高脂蛋白脂酶活性(P<0.05),添加0.4%～0.6%氯化胆碱可显著升高肝脂酶和总脂酶活性(P<0.05)。综上所述,适量添加胆碱能改善草鱼成鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肝胰脏、全鱼和肌肉的脂肪含量,提高脂肪代谢酶活性。建议草鱼实用饲料中氯化胆碱添加量为0.4%～0.6%。
- 朱瑞俊李小勤谢骏冷向军田娟史少奕
- 关键词：草鱼成鱼氯化胆碱脂肪沉积脂肪代谢酶
- 艾佐迈对奥尼罗非鱼生长、肠道结构和非特异性免疫的影响被引量：9
- 2009年
- 本试验旨在研究饲料中添加艾佐迈对奥尼罗非鱼生长、肠道结构和血清非特异性免疫的影响。试验选用平均初重(20.04±0.13)g的奥尼罗非鱼240尾,随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照)、0.25%、0.50%和0.75%艾佐迈的试验日粮,试验期30 d。饲养试验结束后,各组日粮中添加0.50%的三氧化二铬进行为期2周的消化试验。结果表明:与对照组相比,添加0.25%～0.75%艾佐迈可显著提高罗非鱼增重率,降低饲料系数(P<0.05),但对鱼体肌肉粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和水分含量无显著影响(P>0.05);添加0.25%～0.50%艾佐迈可显著提高了肠绒毛高度、宽度、密度及肠绒毛杯状细胞数量、胃蛋白酶活性、肠蛋白酶活性、干物质消化率、粗蛋白质消化率和肠道乳酸杆菌菌群数(P<0.05)。在血清非特异性免疫指标方面,添加0.25%艾佐迈可显著提高血清超氧化物歧化酶和溶菌酶活性(P<0.05)。由此可知,日粮中添加0.25%～0.50%艾佐迈可显著提高罗非鱼生长性能,改善肠道结构,提高营养物质消化率和机体非特异性免疫功能,其最适添加量为0.25%。
- 刘爱君冷向军李小勤汪立平罗运仙朱瑞俊
- 关键词：奥尼罗非鱼肠道结构非特异性免疫
- 饲料中添加不同形式叶黄素对杂交鲶体色的影响被引量：14
- 2010年
- 通过在饲料中添加4种不同形式叶黄素考察其对杂交鲶(Silurus meridionalisChen×Silurus asotusLinnaeus)体色的影响。实验共分5个处理组,分别为基础饲料组(对照组)、添加普通叶黄素(以黄体素为主)200 mg/kg组、转化叶黄素(以玉米黄质为主)200 mg/kg组、包被普通叶黄素100 mg/kg组、包被转化叶黄素100 mg/kg组。以上述5种饲料分别饲喂平均体重为61 g的杂交鲶20 d。结果表明,各组生长指标无显著差异;各叶黄素添加组鱼体背部皮肤、腹部皮肤黄度值及皮肤、肌肉叶黄素含量均显著高于对照组(P<0.05),普通叶黄素组背部皮肤、腹部皮肤叶黄素含量较转化叶黄素组显著提高20.3%、11.3%(P<0.05);添加100 mg/kg包被普通叶黄素对杂交鲶的着色效果与200 mg/kg普通叶黄素几乎相当;添加100 mg/kg包被转化叶黄素对杂交鲶的着色效果不及200 mg/kg转化叶黄素。上述研究表明,普通叶黄素对杂交鲶的着色效果优于转化叶黄素;普通叶黄素经包被处理后,在饲料中的添加量降低50%便能达到相同的着色效果。
- 史少奕李小勤冷向军朱瑞俊吴世林
- 关键词：杂交鲶体色叶黄素
- 饲料中添加氯化胆碱对草鱼成鱼生长性能、脂肪沉积和脂肪代谢酶活性的影响
- 在基础饲料(含胆碱1010mg/kg)中分别添加0％、0.2％、0.4％、0.6％氯化胆碱,饲喂平均体重314.7 ±9.9 g的草鱼(Ctenopharyngodon idella)77d,以增重率、饲料系数...
- 朱瑞俊李小勤谢骏吕利群冷向军田娟史少奕
- 关键词：草鱼成鱼氯化胆碱脂肪沉积脂肪代谢酶
- 脆化草鱼生长性能、肌肉品质、血清生化指标和消化酶活性分析被引量：18
- 2012年
- 选取初始体重为(341±10)g的草鱼72尾,随机分成2组,每组3个重复,每个重复12尾,分别用常规配合饲料(普通草鱼)和浸泡蚕豆(脆化草鱼)对草鱼进行为期86 d的养殖,分析脆化草鱼与普通草鱼在生长性能、肌肉品质、血清生化指标和消化酶活性上的差别。结果显示:与普通草鱼比较,投饲蚕豆的脆化草鱼增重率显著降低,饲料系数显著增高;脆化草鱼的粗蛋白和胶原蛋白含量较对照组显著提高,粗脂肪却显著降低;在质构指标方面,脆化草鱼较普通草鱼都有所提高,咀嚼力、粘聚性、恢复力和硬度方面分别提高57.1%、23.8%、31.3%、32.1%(P<0.05);脆化草鱼的肌纤维面积显著降低,肌原纤维的粗细肌丝排列紧密整齐;脆化草鱼血清天冬氨酸氨基转移酶(AST)、尿素含量增加,而血清总蛋白含量显著降低,蛋白酶活性显著降低。结果表明,脆化草鱼生长性能降低,肌肉品质优于普通草鱼。
- 李忠铭冷向军李小勤朱瑞俊关磊李乃顺
- 关键词：肌肉品质血清生化指标消化酶活性
- 脆化鲩配合饲料
- 本发明公开的一种脆化鲩配合饲料，由豆粕，棉籽粕，菜籽粕、蚕豆，蚕豆皮，鱼油或豆油，氯化胆碱，磷酸二氢钙，多维、多矿预混料，蛋氨酸制备而成。本发明的突出特点在于使用该饲料饲养的脆化鲩，其生长速度较蚕豆饲养的脆化鲩提高50％...
- 冷向军李忠铭李小勤朱瑞俊
- 文献传递
