赵光远
- 作品数：196 被引量：962H指数：16
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- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生化学工程更多>>
- 超临界CO_2萃取大叶紫薇种子油及GC-MS分析被引量：5
- 2006年
- 应用超临界CO2萃取技术,研究了大叶紫薇种子油的萃取工艺。考察了压力、温度、粒度、CO2流量对大叶紫薇种子油萃取率的影响。得到最佳萃取条件为:压力30Mpa、温度40℃、粒度40目和CO2流量12kg/h。利用GC-MS分析了大叶紫薇种子油组成成分,共分析出12种脂肪酸,其中亚油酸的含量达到74.57%,并且检测出支链脂肪酸和奇数碳脂肪酸。
- 纵伟赵光远张文叶
- 关键词：超临界CO2萃取种子油GC-MS分析
- 桑枝多糖口服液及其制备方法
- 本发明公开了一种桑枝多糖口服液及其制备方法，将桑枝多糖与甜味剂、酸味剂、果汁、香精、水混合，各组分重量配比为:桑枝多糖5~15%，甜味剂2~10%，酸味剂0.05~2%，果汁10~30%，香精0.01~0.1%，其余为水...
- 纵伟李昌文张丽华颜新培靳学远赵光远
- 文献传递
- 一种硬质小麦籽粒基全麦粉的制备方法
- 本发明涉及一种硬质小麦籽粒基全麦粉的制备方法，水分含量11～13％(w/w)的有机硬质小麦籽粒超声处理后，锤式粉碎机粉碎，再经超声处理10～40分钟后，盘式粉碎机粉碎后，依次经微波处理、盘式粉碎机粉碎、球磨机粉碎后得到硬...
- 赵光远张培旗赵学伟纵伟
- 文献传递
- 大豆几丁质酶应用的研究被引量：1
- 2006年
- 研究了大豆种子几丁质酶对壳聚糖的降解作用,采用测定壳聚糖溶液黏度降低和还原糖增加的方法。结果表明,大豆种子经甲壳低聚糖诱导后发芽的提取物作用于DD值为71.1%的壳聚糖15min,可使其乙酸盐溶液的VDP值达60%以上。初步纯化的大豆几丁质酶可降解壳聚糖释放还原糖,且较适合降解DD值低的壳聚糖,其作用于DD值71.1%的壳聚糖37.5h可得到平均聚合度为4￣5的水溶性甲壳低聚糖,得率为40%左右。大豆种子几丁质酶对壳聚糖有降解作用。
- 赵光远安广杰
- 关键词：甲壳低聚糖几丁质酶壳聚糖大豆种子
- 超高压处理对脱脂马铃薯淀粉结晶结构的影响
- 3%、5%和9%（w/v）的脱脂马钤薯淀粉悬浮液在700MPa 压力下处理5min,5%（w/v） 的脱脂马铃薯淀粉悬浮液分别在600MPa、650MPa、700MPa、750MPa 压力下处理5min, 随后采用偏光显...
- 刘延奇周婧琦赵光远张文叶王倩陈鹏飞杨公明
- 关键词：超高压马铃薯淀粉
- 文献传递
- 超高压处理对脱脂马铃薯淀粉结晶结构的影响被引量：10
- 2007年
- 3%、5%和9%(w/v)的脱脂马铃薯淀粉悬浮液在700MPa压力下处理5min,5%(w/v)的脱脂马铃薯淀粉悬浮液分别在600、650、700、750MPa压力下处理5min,随后采用偏光显微镜和X-射线衍射仪研究淀粉结晶结构的变化。结果表明:700MPa压力下,淀粉浓度越低,其偏光十字消失越明显,结晶度降低越多;淀粉乳浓度为5%(w/v)时,随着压力的增大,其偏光十字逐渐消失,淀粉的特征衍射峰逐渐变弱至消失,结晶程度降低,当压力达到750MPa时,其结晶区域完全消失,淀粉最终由多晶态转变为非晶态。
- 刘延奇周婧琦赵光远张文叶王倩陈鹏飞杨公明
- 关键词：超高压马铃薯淀粉
- 超高压作用对酸解玉米淀粉回生性能的影响
- 25℃条件下,30%的玉米淀粉悬浮液（w/v）经2．2mol/L 盐酸溶液温和酸解8h,得到酸解玉米淀粉。将酸解后的玉米淀粉配制成5%的淀粉悬浮液分别在300MPa、400MPa、 500MPa、550MPa 压力下处理...
- 刘延奇郭妤薇赵光远张文叶杨留枝杨公明
- 关键词：超高压
- 文献传递
- 苹果浑汁贮藏期间沉淀物的研究被引量：3
- 2007年
- 采用HPLC和SDS-PAGE以及GC等技术分析了贮藏120 d后的果汁沉淀物的成分,沉淀物中酚类物质和蛋白质的性质。结果表明:果汁沉淀物以蛋白质为主,还含有碳水化合物、酚类(表儿茶素、绿原酸、单宁等)、5-羟甲基糠醛(5-HMF)等Vc降解产物,成分很复杂。沉淀物主要是由果汁中原有的颗粒聚集长大下沉产生。
- 梁茂雨赵光远纵伟
- 关键词：沉淀物酚类物质蛋白质
- 大豆种子几丁质酶的诱导及对壳聚糖降解的研究
- 2003年
- 大豆种子经甲壳低聚糖处理后发芽,其体内的几丁质酶活力比发芽前提高了46倍,比发芽的大豆提高了1.3倍。大豆种子经甲壳低聚糖处理后发芽的提取物作用于DD值为71.1%的壳聚糖15min,可使其乙酸盐溶液的VDP值达60%以上。初步纯化的大豆几丁质酶可降解壳聚糖释放还原糖且较适合降解DD值低的壳聚糖,其作用于DD值71.1%的壳聚糖37.5h可得到平均聚合度为4 5的水溶性甲壳低聚糖,得率为40%左右。
- 赵光远陈海华
- 关键词：大豆种子几丁质酶发芽壳聚糖
- 浑浊石榴汁稳定性研究被引量：2
- 2017年
- 为研究浑浊石榴汁的稳定性,以浊度保留率和Zeta电位为考察指标,采用单因素试验和正交试验结合的方式,评价羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、海藻酸钠、黄原胶、果胶四种亲水胶体及均质条件对浑浊石榴汁稳定性的影响。结果表明:采用0.10%的黄原胶、0.07%的海藻酸钠和0.05%的羧甲基纤维素钠作为稳定剂时,果汁稳定性较好。浑浊石榴汁最佳的均质条件为60 MPa压力下,均质2次。
- 赵光远许艳华陈美丽纵伟
- 关键词：石榴汁稳定性护色均质
