黎婕
- 作品数：7 被引量：32H指数：5
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 发文基金：广东省自然科学基金广东省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程一般工业技术经济管理更多>>
- 几种泡菜中的乳酸两种手性对映体和亚硝酸盐的测定被引量：7
- 2010年
- 采用高效液相色谱和分光光度计对超市中能够买到的包装和散装泡菜中L-乳酸、D-乳酸和亚硝酸盐含量的测定。结果表明,所测定的泡菜中L-乳酸的含量在80%以上,乳酸总量在1.5 g/L～55.0 g/L之间,根据不同泡菜品种而不同;其中亚硝酸盐的含量都很少,为0.01 mg/L～0.22 mg/L之间,远远低于我国的GB 2714-2003中规定的限量标准。
- 黎婕刘冬梅冯细漫
- 关键词：泡菜L-乳酸D-乳酸亚硝酸盐
- 柚子加工过程的褐变研究
- 本论文分别测定了四季柚、沙田柚、蜜柚果皮和果肉中的总糖、多酚、抗坏血酸和可溶性蛋白等成分的含量;研究了四季柚果皮和果肉中多酚氧化酶（PPO）、过氧化物酶（POD）的酶学特性;测定了四季柚肉浆褐变前后还原糖、氨基酸、抗坏血...
- 黎婕
- 关键词：四季柚多酚氧化酶过氧化物酶美拉德反应
- 文献传递
- 梅州金柚果肉中多酚氧化酶特性的研究被引量：3
- 2013年
- 以邻苯二酚为底物，采用分光光光度计测定氧化物的方法对金柚果肉多酚氧化酶（PPO）的特性进行研究。结果表明，PPO最大吸收波长为422nm，最适温度范围为50-70℃，最适pH范围为6．0-6．6，在本实验条件（pH6．4，60％）下，Km=0．947mol／L、Vmax=0．375U／min，高于80℃处理PPO开始被钝化。
- 黎婕陈中林伟锋
- 关键词：多酚氧化酶酶学特性
- 梅州金柚果肉中过氧化物酶特性的研究被引量：5
- 2014年
- 以愈创木酚为底物，对金柚果肉过氧化物酶（POD）的特性进行研究。结果表明，POD的最适提取pH为6．4，最适反应温度范围为30～80℃，在范围为5．0—8．0的pH环境下POD的活性变化不大，选择6．8作为其最适反应pH。在本实验条件（pH6．8，30℃）下，V=25．64U／min，K=8．74mmol／L，高于80℃处理，POD开始被钝化。
- 黎婕陈中林伟锋
- 关键词：过氧化物酶酶特性果肉金柚POD愈创木酚
- 分光光度法分析柚子果肉汁的非酶褐变被引量：6
- 2012年
- 将蜜柚去掉囊和籽,得到柚子肉,加入水搅打成肉浆,按照需要添加护色剂、白砂糖等,然后高温处理得到的肉浆,再经过离心后获得上清液,对其进行全波长扫描。结果表明:柚子肉浆的非酶褐变类型包括美拉德反应和抗坏血酸褐变,初步推知柚子非酶褐变反应产物的最大吸收波长在350～400nm之间。并且文中对以上结果进行验证,证明该方法操作简单,结果具有可重复性。今后可采用紫外分光光度法测定褐变反应程度,对于生产中需要快速测定褐变程度具有实际意义。
- 黎婕陈中林伟锋林培生
- 关键词：美拉德反应柚子紫外分光光度法
- PU/P(MMA-co-MAH)/OMMT纳米复合材料的制备与性能研究被引量：5
- 2006年
- 将插层纳米复合技术与互穿网络共混技术相结合,通过同步插层聚合法制备PU/聚(甲基丙烯酸甲酯-马来酸酐)[P(MMA-co-MAH)]/有机蒙脱土(OMMT)纳米复合材料。试验结果表明,PU/P(MMA-co-MAH)/OMMT纳米复合材料为剥离/插层型纳米复合材料,各项物理性能较优;其优化制备条件是:过氧化苯甲酰、二甲基丙烯酸乙二酯、OMMT和MAH在单体中的质量分数分别为0.008,0.02,0.05和0.05;PU/PMMA共混比为60/40;亚甲基双邻氯苯胺因数为0.8。
- 陈勇军付丽华黎婕贾德民
- 关键词：PU有机蒙脱土马来酸酐
- 中概股盛美上海分拆上市回归案例研究
- 上世纪90年代,随着中国经济的蓬勃发展，中国企业上市的需求不断增加。为了更好拓宽融资渠道，许多国内企业开始摸索海外上市的融资途径，这类企业被统一称为中概股企业。过去将近20年的时间里，这些中概股公司通过在国外成功上市以及...
- 黎婕
- 关键词：分拆上市绩效评价
