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黄友谊: 作品数：115 被引量：310H指数：10; 供职机构：华中农业大学园艺林学学院更多>>; 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>; 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>

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做形对黄檗玉针茶品质的影响: 2014年; 黄檗玉针茶是江西省重新恢复生产的历史贡茶——黄檗茶的一种,为促进其标准化生产,开展了黄檗玉针茶做形工艺技术研究,分析了不同做形条件对黄檗玉针茶品质的影响,优化出做形工艺技术。结果表明,以做形叶含水量为30%时,有利于黄檗玉针茶品质的形成;黄檗玉针茶最佳做形条件是做形温度为120℃、做形叶量为45 g/槽、做形时间为20～25 min,这将促进黄檗茶的生产发展。; 姚燕妮朱雯朱琳琳虞昕磊黄友谊周茂林; 关键词：做形

菠萝产香菌的筛选与鉴定被引量：2: 2018年; 利用组织块法、匀浆分离法、富集分离法从菠萝中初筛得到8株产香菌,复筛出1株产花草香的菌株ZFF1。经形态学和分子鉴定,菌株ZFF1鉴定为葡萄有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum),属于安全菌株。; 玉云尹团章庞登红马煜明朱雯黄友谊; 关键词：发酵菌种鉴定

不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响被引量：5: 2020年; 【目的】当前夏秋茶资源浪费严重,红茶同质化明显,为此以夏秋鲜叶研制出一种酯香红茶。为优化发酵工艺,探析不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响。【方法】以夏季的福鼎大白为原料,设轻揉(15 min)、中揉(30 min)和重揉(45 min)3种揉捻程度,在渥红时接种产酯香风味的酵母菌种(Saccharomyces)RW,生产具有酯香风味的红茶产品——酯香型红茶。通过感官审评和主要理化成分测定评价不同揉捻程度对酯香型红茶品质的影响。【结果】随着揉捻程度的增加,酯香红茶的酯香整体更浓。酯香红茶水浸出物含量以中揉处理最高(25.06%),重揉处理最低(20.88%),但均显著低于无接菌对照;游离氨基酸含量以中揉处理最高(1.21%),且各揉捻处理均显著高于无接菌对照;可溶性糖含量以中揉处理最高(3.15%),显著高于无接菌对照;茶多酚含量以重揉处理最低(7.19%),且各揉捻处理均显著低于无接菌对照;3种不同揉捻程度的样品之间茶黄素的含量无显著性变化。【结论】中揉(30 min)更有利于酯香型红茶的品质形成。; 刘亚楠许文璨吴双陈文君曾莉曾若楠黄友谊

一种含bostrycin的发酵茶及其制备方法: 本发明提供了一种含bostrycin的发酵茶及其制备方法，包括(1)菌株的驯化：蕲艾内生真菌HCH285依次通过茶汤培养基、茶粉末PDA培养基、茶粉末茶汤PDA培养基培养7～8代后，得到完全适应茶叶生长的菌株；(2)晒青...; 李锦涵黄友谊王沫徐士尧石乐文雪徐丹妍; 文献传递

一种丘陵山区茶园侧位深施肥机: 本发明公开了一种丘陵山区茶园侧位深施肥机，其包括机架、驱动系统、旋转开沟装置系统、双圆盘开沟系统、同步施肥系统、传动系统、镇压系统与开沟深度控制系统；发动机通过动力底盘驱动履带行驶，同时驱动旋转开沟装置，进行破碎土壤和抛...; 梁方孙超奇徐菲黄友谊王宇兵邓玮鸿俞伊哲

青砖茶渥堆发酵中微生物的变化被引量：11: 2019年; 对青砖茶渥堆发酵中上层样、中层样、下层样、混合样中微生物种类与变化,以及堆温、含水量、pH值等进行研究,结果表明:不同堆层间微生物数量差异大,一翻前上层样中真菌数量最多,以微生物作用为主;中、下层茶样中微生物数量极少,以湿热反应为主。且霉菌、酵母的数量在渥堆发酵前期的上层样中达到最大,细菌、放线菌数量在渥堆发酵后期的上层样中达到最大。整体而言,在青砖茶渥堆发酵过程中以细菌数量最多,放线菌、霉菌其次,酵母最少,这些结果将有利于调控青砖茶渥堆发酵工艺。; 张丹丹王佳佳朱雯玉云马煜明高玉佩黄友谊; 关键词：青砖茶微生物菌群 PH值

一种泡制型酸茶加工方法的研究被引量：1: 2014年; 针对夏秋季茶树鲜叶资源利用率低、茶产业效益偏低等突出问题,依据少数民族生产和食用酸茶的传统,以夏秋茶树鲜叶为原料,开展新型生物茶产品――泡制型酸茶发酵工艺技术研究,为夏秋茶树鲜叶的开发利用提供新途径,同时丰富了生物茶产品的种类,提高茶产品价值,满足人们的保健消费需求。; 刘聪张文杰黄友谊

地衣芽孢杆菌FZ 1对发酵雪茄烟叶中性致香成分的影响被引量：3: 2023年; 【目的】探明烟草源微生物发酵对雪茄烟叶品质和挥发性致香成分的影响,为人工接菌发酵雪茄烟叶工业化生产提供菌种资源和理论依据。【方法】利用从进口雪茄烟中筛选的1株地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)FZ1发酵雪茄烟叶,对其进行感官评价,通过GC-MS检测烟叶中性致香成分,利用SIMCA进行主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘分析(OPLS-DA),使用变量投影重要度(Variable Importance in Projection,VIP)>1和独立t检验中P<0.05筛选差异致香成分,并结合感官评分进行相关性分析与ROAV值变化,明确地衣芽孢杆菌(B.licheniformis)FZ1提升雪茄烟叶感官品质的关键致香成分及其对香气的贡献。【结果】雪茄烟叶经FZ1发酵后香气明显提升、刺激性减少;香气总量提高18.84%,以烯烃类、酮类和醇类增加为主;共筛选出15种差异中性致香成分,其中,11种差异致香成分显著上调,新植二烯、金合欢基丙酮、茄酮、香叶基丙酮、2,4-二叔丁基苯酚和植物醇6种与雪茄烟叶香气呈显著正相关关系,是FZ1发酵雪茄烟叶的关键差异致香成分;另有正十五烷、邻苯二甲酸二丁酯、苯乙醛和2,4-二叔丁基-6-硝基苯酚共4种差异致香成分显著下调,其中,2,4-二叔丁基-6-硝基苯酚和苯乙醛与雪茄烟叶的刺激性呈显著正相关关系;茄酮、香叶基丙酮、巨豆三烯酮A、巨豆三烯酮B和植物醇对香气的贡献增大。【结论】FZ1发酵雪茄烟叶可明显改善香气品质,增加关键差异致香成分。; 赵晓超李林林张贝贝谭再钰周亚彬吴创禹言张静亚瞿欢普倩黄友谊潘勇; 关键词：雪茄烟烟草地衣芽孢杆菌烟叶发酵烟叶品质

脂溶性茶绿色素制取工艺研究被引量：19: 2002年; 通过对脂溶性茶绿色素的提取工艺、光谱特性、稳定性及化学组成进行研究 ,结果表明 :采用 90 %的含水丙酮 ,1∶10的固液比 ,在 45℃水溶液中提取 10min ,提取效果较好 ;提取出的脂溶性TGP稳定性相对较好 ,且含有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等营养保健成分 ,是一种优良的天然营养保健色素。; 杨晓萍郭大勇黄友谊袁芳婷; 关键词：绿色素制取工艺化学组成

茶叶微生物研究现状与展望被引量：2: 2022年; 微生物在茶产业中一直有应用,对茶产业的发展有着积极作用。为更好地推动微生物在茶产业中的发展,本文综述了茶树根际微生物、病原微生物、内生菌、益肥微生物以及抗逆微生物对茶园土壤、茶树生长以及茶树病害的影响,总结了黑茶及其他茶类加工过程中的微生物群落结构及动态变化以及茶叶卫生微生物的研究进展。提出需建立茶叶微生物方向,加大茶叶微生物基础研究与应用研究,推动茶叶微生物与茶科学相互融合,促进茶资源的利用与增值,从而更好地推动我国茶产业健康发展。; 黄友谊方欣隋梦圆江广贤肖婧仪王文凤宁瑶瑶; 关键词：卫生微生物微生物群落结构资源利用

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