齐正
- 作品数：14 被引量：64H指数：5
- 供职机构：上海理工大学更多>>
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程一般工业技术更多>>
- 鲜切蔬菜清洗消毒液在线测控装置的研制被引量：3
- 2008年
- 为解决鲜切蔬菜加工过程中,使用的氯消毒剂的浓度较高,而现有的检测仪表不能直接用于生产线检测的难题,研制可直接用于生产线检测的控制装置,分析该装置设计原理,并对高浓度消毒液测控装置性能进行了分析。结果表明:检测流量为60 L/h,稀释倍数为19时,最大检测偏差为±3.2 mg/L,平均反应时间29 s,能够满足鲜切蔬菜清洗消毒液在线测控的实际需要。
- 董庆利李保国齐正刘宝林
- 关键词：鲜切蔬菜消毒剂在线检测
- 茶多酚及其微胶囊化研究进展被引量：8
- 2006年
- 茶多酚是一种新型的天然抗氧化剂,对茶多酚的功能及其作用机理进行了综述,并指出目前茶多酚产品存在的不足,以及解决这些问题的前人研究成果和存在的缺陷,同时介绍了微胶囊技术的特点及其在茶多酚产品中的应用,并且提出了具有一定研究价值的建议。
- 孟祥李保国齐正吴亚卿
- 关键词：茶多酚微胶囊技术脂溶性
- 果蔬清洗杀菌技术研究新进展被引量：5
- 2006年
- 齐正李保国王欣孟祥吴亚卿
- 关键词：果蔬保鲜杀菌
- 果蔬消毒液测控装置
- 本实用新型公开了一种果蔬消毒液测控装置，它由待测液管路系统、稀释水管路系统、混合管路系统、补液管路系统和检测控制系统构成。本实用新型克服了现有食品加工中消毒液测控装置检测精度低，以及无法在线检测和控制消毒液浓度的缺陷，它...
- 李保国齐正贾泳湖
- 文献传递
- 新鲜果蔬清洗杀菌技术与食用安全性分析被引量：2
- 2006年
- 阐述了限制清洗效果的因素,对清洗杀菌剂的杀菌能力做了比较,介绍了清洗杀菌剂技术的发展。对一些新的能使人类病原菌分离和失活效果较好的清洗杀菌技术也进行了探讨。
- 齐正李保国孟祥吴亚卿
- 关键词：新鲜果蔬
- 茶多酚磁性白蛋白微球的制备被引量：7
- 2007年
- 探索茶多酚磁性白蛋白微球的制备工艺,用作治疗肿瘤的新型动脉栓塞制剂。采用喷雾干燥法,以无抗原性的白蛋白为骨架材料,制备茶多酚微球。再将其加入一定的壳聚糖溶液中,同时加入适量磁粉,利用超声波混匀,加入少量戊二醛进行固化,真空干燥后得到茶多酚磁性微球。通过差示扫描量热法对茶多酚微球进行热分析,确认微球制备过程中茶多酚未发生变性。制备茶多酚白蛋白微球的最佳条件为:进风温度110℃、进料速度3.13mL/min、芯壁材比为2∶1、总固形物含量为2%,此时微球包封率最大。通过差示扫描量热法对茶多酚微球和茶多酚原样进行热分析,得到两者有相似的相变峰,表明在微球制备过程中茶多酚未发生变性。茶多酚磁性白蛋白微球的粒径为30μm,符合动脉栓塞制剂要求。采用本方法制备茶多酚磁性微球可行,有望成为新型治疗肿瘤动脉栓塞制剂。
- 孟祥李保国齐正吴亚卿
- 关键词：喷雾干燥茶多酚白蛋白磁性微球差示扫描量热分析
- 果蔬消毒液检测方法及检测控制装置
- 本发明公开了一种果蔬消毒液检测方法及检测控制装置，它采用定比例稀释还原法，其步骤是：稀释被测高溶液氯消毒液，检测显示消毒液的pH值和温度值，设置消毒液的pH值上限和下限报警值。实施该方法的检测控制装置，由待测液管路系统、...
- 李保国齐正贾泳湖
- 文献传递
- 果蔬消毒液检测方法及检测控制装置
- 本发明公开了一种果蔬消毒液检测方法及检测控制装置，它采用定比例稀释还原法，其步骤是：稀释被测高溶液氯消毒液，检测显示消毒液的pH值和温度值，设置消毒液的pH值上限和下限报警值。实施该方法的检测控制装置，由待测液管路系统、...
- 李保国齐正贾泳湖
- 文献传递
- 鲜切蔬菜加工保鲜与冷藏链被引量：27
- 2006年
- 鲜切蔬菜以其新鲜、方便、营养、无公害等特点,近年来的消费量增加很快。但鲜切蔬菜所涉及到的产业链较长、技术流程复杂,在研发鲜切蔬菜加工和保鲜问题上,整体的技术难度较大。对鲜切蔬菜的保鲜加工工艺和冷藏链的最新研究进展进行了综述。
- 齐正李保国孟祥吴亚卿
- 关键词：鲜切蔬菜加工保鲜冷藏链
- 鲜切蔬菜加工保鲜与冷藏链
- 鲜切蔬菜以其新鲜、方便、营养、无公害等特点,近年来的消费量增加很快。但鲜切蔬菜所涉及到的产业链较长,技术流程复杂,在研发鲜切蔬菜加工和保鲜问题上,整体的技术难度较大。本文对鲜切蔬菜的保鲜加工工艺和冷藏链的最新研究进展进行...
- 齐正李保国孟祥吴亚卿
- 关键词：鲜切蔬菜保鲜加工冷藏链
- 文献传递
