廖兴华
- 作品数：16 被引量：168H指数：9
- 供职机构：湖南农业大学食品科技学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>
- 微生物降解水稻秸秆及沼气发酵的研究
- 我国的纤维素资源非常丰富,仅农作物秸秆,每年产量就达7亿多吨。我国三大秸秆中玉米秸占(35%)、小麦秸占(21%)、稻草占(19%)。除少量用于造纸、建筑、纺织等行业,或用作粗饲料、薪柴外,大部分秸秆未被有效利用而白白烂...
- 廖兴华
- 关键词：水稻秸秆丝状真菌细胞融合甲烷菌
- 文献传递
- 饲养中国大鲵肝脏与肌肉中几种重要脂肪酸的测定与分析被引量：16
- 2009年
- 分析测定饲养中国大鲵肝脏与肌肉中的几种重要脂肪酸含量,发现其中必需脂肪酸含量高,DHA含量丰富,证明大鲵具有很高的食用价值。
- 刘绍刘卉琳周治德彭国平陈冬纯廖兴华阳爱生仓道平
- 关键词：脂肪酸DHA
- 燃料酒精的发展现状和研究趋势被引量：11
- 2007年
- 阐述了燃料酒精在国内外发展进程,分析了燃料酒精快速发展的原因。并介绍了目前燃料酒精生产中需要解决的问题及对策。
- 廖兴华夏延斌周传云
- 关键词：燃料酒精
- 利用根霉和假丝酵母联合发酵生产甜酒的研究
- 2005年
- 在研究从泰国优质甜酒曲中分离出来的假丝酵母菌株L1、L2和我国根霉菌株Q的生长特性的基础上,进行了不同配比的甜酒试饭试验。结果表明:当假丝酵母菌株L2接种量为1%,根霉菌株Q接种量为3%时,最有利于试饭时产糖。
- 曾令琴葛毅强周传云廖兴华
- 关键词：甜酒假丝酵母根霉
- 饲养中国大鲵氨基酸组成分析被引量：30
- 2007年
- 实验对饲养中国大鲵氨基酸组成成分进行了比较全面的测定与分析,结果表明:饲养中国大鲵肌肉的蛋白质质量分数为164.3 g.kg-1,水解氨基酸总量为160.6 g.kg-1,各种氨基酸组成相当全面,必需氨基酸(EAA)为75.2 g.kg-1,占氨基酸总量的46.82%,符合人体需要量模式的程度相当高,为优质食物蛋白,可与做为参考蛋白的鸡蛋蛋白相媲美。研究同时发现呈味氨基酸总量70.5 g.kg-1,占氨基酸总量的43.90%,为研发味道鲜美的大鲵食品提供了有力的数据。
- 刘绍孙麟阳爱生仓道平贾涛赵厚民廖兴华陈冬纯
- 关键词：氨基酸营养成分
- 降解水稻秸秆的好氧性丝状真菌菌株的分离筛选与初步鉴定
- 2013年
- [目的]对特定生态环境(腐烂的稻草)中的微生物进行分离筛选,并就这些微生物菌株对水稻秸秆的降解能力进行研究和分析。[方法]利用以微晶纤维素粉等只含纤维素成分的原料作唯一碳源的培养基对从稻草秸秆中分离筛选到的7株可降解稻草秸秆的丝状真菌菌株进行分离和筛选,通过形态学观察和生理生化特性2个层次对其进行鉴定。同时,对这些菌株降解水稻秸秆的能力进行了研究。[结果]试验发现,筛选出的7株菌株中有2株属于多轮青霉组,2株属于烟色曲霉组,1株小孢根霉组,1株梨卵形孢组以及1株总状枝毛霉组。其中1株烟色曲霉组和1株卵形孢组降解秸秆纤维素能力较强,另有1株烟色曲霉组和1株卵形孢组降解秸秆半纤维素能力较强。[结论]研究可为微生物菌种降解水稻秸秆的能力研究提供参考。
- 夏菠庞立廖兴华夏延斌
- 关键词：水稻秸秆丝状真菌
- 原料对纳豆品质的影响被引量：23
- 2003年
- 对日本纳豆中分离到的三株纳豆菌的生产性能进行了研究,以生产性能较好的2号菌株,试验了豆子种类、添加碳源的种类及碳源用量对纳豆品质的影响以及成品在保藏过程中氨基酸的动态。结果表明:黄豆是生产纳豆的最好豆子,当在黄豆中添加10%的糯米时,能有效的抑制纳豆的氨臭,并且其它性状也较别的碳源好。纳豆在保藏过程中,氨基酸的含量会增加。
- 谭周进周传云廖兴华肖启明黄静
- 关键词：纳豆碳源纳豆菌大豆
- 泰国优质甜酒曲中根霉发酵特性的研究被引量：5
- 2005年
- 以优良根霉菌株Q303为对照,研究分离纯化培养所得泰国优质甜酒曲中的根霉菌株R1、R2的液化力及其影响因素,同时,比较3者的发酵产品。结果表明:根霉菌株R1、R2和Q303在pH5.2～6.4、温度55～65℃、培养时间3d的条件下,液化力达到最大值;在所分析的条件下,根霉菌株R1、R2的液化力不及根霉菌株Q303的液化力;与根霉菌株Q303相比较,根霉菌株R1、R2的发酵产品色泽更好,在风味方面稍差。
- 曾令琴葛毅强周传云廖兴华
- 关键词：根霉发酵液化力
- 微生物方法降解废白土中油脂的初步研究被引量：2
- 2005年
- 对Ⅱ号菌、米曲霉、根霉、磷细菌、酵母菌、毛霉等6种微生物降解废白土中所含油脂进行了研究。结果表明,6种微生物中毛霉的降解能力最强,摇瓶培养优于平皿培养,且当培养基成分组成为废白土20%、葡萄糖1%、K2HPO40.2%、酵母膏0.1%时,在培养条件为28℃、130r/min、pH6～7,培养时间96h时,油脂降解效果最好。
- 刘绍黄康平皮跃胜谢达平廖兴华
- 关键词：废白土油脂摇瓶培养降解效果磷细菌毛霉
- 燃料酒精的发展现状和研究趋势被引量：10
- 2008年
- 阐述了燃料酒精在国内外发展进程,分析了燃料酒精快速发展的原因。介绍了目前燃料酒精生产中需要解决的问题及对策。
- 廖兴华夏延斌周传云郭栋张昱涛
- 关键词：燃料酒精
