张然
- 作品数：42 被引量：138H指数：7
- 供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
- 发文基金：苏州市科技计划项目(应用基础研究计划)国家级星火计划常熟市科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 巨大儿、宫内发育迟缓儿的脐血胃泌素、生长激素水平变化被引量：1
- 2005年
- 目的研究巨大儿、宫内发育迟缓(IUGR)患儿的发生与脐血中胃泌素(Gas)、生长激素(GH)的关系,以探讨内分泌环境对胎儿生长发育的影响。方法检测正常儿组(71名)、IUGR组(31例)和巨大儿组(28例)的脐血Gas、GH水平。结果正常儿组中,经择期剖宫产的研究对象与经阴式分娩的相比,脐血Gas水平显著降低(P<0.01),脐血GH水平明显升高(P<0.05);采用阴式分娩的研究对象中,IUGR患儿脐血GH水平显著高于正常儿,巨大儿脐血Gas水平显著低于正常儿。结论胎儿体重和分娩方式对脐血Gas和GH水平有影响。
- 张然朱圣陶马云宝
- 关键词：胃泌素生长激素脐血巨大儿宫内发育迟缓
- 基于科研项目的生物工程项目实训课程改革被引量：1
- 2017年
- 本文介绍了生物工程项目实训课程在科研项目支撑下的教学改革实践过程。通过对生物工程专业重要知识点和技能的梳理,结合科研项目对实训内容进行了优化与设计,以达到促进学生理论联系实际,增加感性认识,加深对专业知识和技能的理解与掌握,提高动手能力和启发创新思维的目的。本文报道和探讨了以此为背景的教学过程组织形式,并提出了进一步改进的方向。
- 朱益波郑丽雪张然黄友如邱竹
- 关键词：生物工程综合实训
- 孕妇孕晚期营养素摄入与新生儿出生体重的关系(附86例报告)被引量：6
- 2005年
- 目的:研究孕妇孕晚期营养素摄入与新生儿出生体重的关系。方法:调查宫内发育迟缓(IUGR)组、巨大儿组和正常儿组孕妇孕晚期连续3日营养素摄入量,并对孕晚期营养素摄入量及父母身高体重等因素和新生儿出生体重作相关性检验和多元回归分析。结果:孕晚期巨大儿组热能摄入、碳水化合物、蛋白质、锌、硒摄入量明显高于正常儿组(P<0.05),IUGR组蛋白质、硒、核黄素、胆固醇、动物性蛋白、动物性脂肪、动物性维生素A、肉禽鱼来源铁、动物性来源热能的摄入量明显低于正常儿组(P<0.05),而钙的摄入量明显高于正常儿组(P<0.05)。巨大儿组孕妇身高、孕前体重、产妇实足年龄均显著高于正常儿组(P<0.05);IUGR组的胎龄和配偶体重明显低于正常儿组(P<0.05)。对影响新生儿体重的上述独立因素作多元逐步回归分析,得到方程:Y(出生体重)=-7079.359+16.22X1(蛋白质)+30.78X2(孕前体重)+25.85X3(胎龄);R2=0.454。结论:孕晚期蛋白质摄入量、母亲孕前体重、胎龄对新生儿出生体重有显著影响。
- 张然朱圣陶邹晓平
- 关键词：膳食调查出生体重胎龄新生儿营养素摄入
- 核桃蛋白酶解产物的特性研究被引量：9
- 2011年
- 研究不同水解度下的核桃蛋白酶解产物的溶解性、乳化性、起泡性、表面疏水性及氮回收率的变化。结果表明:核桃酶解产物溶解度明显增高,均达85%以上;水解度为9.29%时乳化性和起泡能力最强;表面疏水性随着水解度的增大而降低;氮回收率随着水解度的增大而升高,水解度为11.76%时氮回收率可达88.42%。
- 张然严文慧齐斌
- 关键词：溶解性乳化性起泡性表面疏水性
- 一种河蚬蛋白粉及其制作方法
- 本发明涉及一种河蚬蛋白粉及其制作方法，属于食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：河蚬肉清洁；绞碎成河蚬肉糜；内源酶和外源酶协同水解；灭酶；添加绿茶粉和活性炭脱色除臭；膜过滤；减压浓缩；离心喷雾干燥。本发明所得的河蚬蛋白粉...
- 齐斌张然王立梅郑丽雪黄友如
- 文献传递
- 河蚬抗氧化肽锌制剂口服液
- 本发明公开了河蚬抗氧化肽锌制剂口服液，口服液中河蚬抗氧化肽螯合锌的含量为10mg/mL，口服液中含有以下质量百分比组分：木糖醇1.5％～2.5％，蜂蜜1.5％～2.5％，柠檬酸0.1％～0.3％，乙基麦芽酚0.002‑0...
- 刘晶晶周一渊徐华亭韩曜平王雪锋张然戴阳军
- 文献传递
- 大麦苗粉发酵含乳饮料的制备方法
- 本发明公开了一种用于大麦苗粉发酵含乳饮料的制备方法，包括步骤：将大麦苗粉加入水中搅拌均匀后置于30～60℃恒温水浴中浸提20min以上，重复提取2～3次得到大麦苗汁；加入牛乳及蔗糖混合均匀得到调配液；将调配液泵入到超高温...
- 刘晶晶高佳玉张雨晴余冉马灵灵韩曜平张然戴阳军
- 不同性别及出生体重新生儿脐血促性腺激素和睾酮水平的变化被引量：2
- 2009年
- 目的探讨不同性别及出生体重新生儿脐血促性腺激素和睾酮水平变化及其对胎儿生长发育的影响。方法随机选择足月新生儿130例,男66例,女64例。根据新生儿出生体重分为三组,其中巨大儿组28例,宫内发育迟缓儿(IUGR)组31例,正常儿组71例。采用放射免疫分析法检测三组脐血黄体生成素(LH)、卵泡刺激素(FSH)和睾酮(T)水平。结果男性新生儿脐血LH、FSH和T水平均显著高于女性(P均<0.05);IUGR组脐血LH水平显著高于正常儿组(P<0.05),而FSH水平显著低于正常组(P<0.01)。结论脐血LH、FSH和T水平与胎儿性别有关,脐血LH与IUGR的发生有关。
- 邹晓平王雪锋肖彩琴张然钱建刚马云宝
- 关键词：黄体生成素卵泡刺激素睾酮出生体重
- 香橼多酚提取工艺优化被引量：1
- 2018年
- 以香橼(Citrus medica L.)为原料,以香橼多酚得率为评价指标,通过单因素实验研究乙醇体积分数、提取时间、提取温度和料液比对香橼多酚提取效果的影响,在此基础上采用正交实验对香橼多酚的提取工艺进行了优化,结果表明香橼多酚最佳提取工艺条件为:乙醇浓度30%、提取温度70℃、料液比1∶20 g/mL、提取时间100 min,在此工艺条件下香橼多酚得率可达40.13 mg/g。结论:优化所得工艺多酚得率较高,可用于香橼多酚的提取。
- 张然徐敏何婷婷蔡畅
- 关键词：香橼多酚正交实验
- 胎儿出生体重与妊娠期营养素摄入及脐血中激素水平的关系
- 为探讨妊娠期营养素摄入及脐血中激素水平与胎儿出生体重的关系，分别于产前对86例孕晚期孕妇进行连续三天的24小时膳食记录，并对孕早期和孕中期膳食采用回顾调查记录3天的摄入量，同时在分娩时采集脐血标本，检测脐血中胃泌素(Ga...
- 张然
- 关键词：出生体重脐血激素胎儿营养素摄入妊娠期
- 文献传递
