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丁洋: 作品数：34 被引量：48H指数：4; 供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>; 发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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广谱杀虫、抗菌活性的链霉菌株T2-10及其应用: 本发明分离到一种新菌株：链霉菌（Streptomyces sp.）T2-10CGMCC7449，该菌株为放线菌株，经实验证实，该菌株对农业害虫、根结线虫和植物致病真菌具有极强的杀灭和抑制作用。本发明还提供利用该菌株发酵生...; 唐选明李淑英聂莹丁洋; 文献传递

一种果蔬保鲜剂的制备方法与应用: 本公开公开了一种果蔬保鲜剂的制备方法与应用，所述制备方法包括以下步骤：S1.将米糠与磷酸缓冲液混合，然后进行匀浆处理，得到匀浆后的米糠混合液；S2.向所述匀浆后的米糠混合液中加入果胶酶、纤维素酶、谷氨酸钠和维生素B6混合...; 郑金铠陈钰莹田桂芳肖航赵成英唐选明丁洋; 文献传递

防霾清肺止咳茶及其制备方法: 本发明公开了防霾清肺止咳茶，由葫芦巴籽、牛膝草叶、百里香叶、毛蕊花叶和甘草制成，以及，防霾清肺止咳茶的制备方法，包括：S1、将处方量的葫芦巴籽、牛膝草叶、百里香叶、毛蕊花叶和甘草洗净，备用；S2、向所得葫芦巴籽、牛膝草叶...; 丁洋唐选明; 文献传递

芒果渗透脱水-冻结的质量与热量传递模拟被引量：3: 2014年; 以细胞作为传输过程的基本单元,建立了一维质量传递和热量传递数学模型。渗透脱水质量传递模型考虑了不同组分在细胞内、外,通过细胞膜与胞间连丝的质量扩散,以及在细胞外空间的集流传输。冻结过程的数学模型建立基于热平衡方程,且考虑了相变问题。通过Matlab软件有限差分方法求解方程,得到的实验结果(芒果渗透脱水过程的失水率和增固率,以及冻结过程的冻结曲线)与模拟结果十分接近,相对偏差控制在15%之内,从而验证了模型的有效性。结果表明:所建立的数学模型可详细描述芒果渗透脱水过程中细胞内、外水和蔗糖的质量浓度分布,以及冻结过程中的温度变化。; 赵金红袁越锦李淑英丁洋聂莹唐选明; 关键词：芒果渗透脱水热量传递

废弃食用菌菌糠品质评价及加工适宜性研究被引量：5: 2017年; 研究废弃食用菌菌糠理化指标间差异并进行分类,为挑选适合加工饲料的废弃菌糠提供理论依据。测定了12种废弃食用菌菌糠的11个理化指标,利用主成分分析法提取了2个主成分PC1、PC2反映原变量83.50%的信息,并确定了菌糠种类与理化指标间关系,其中银耳菌糠、金针菇菌糠、蟹味菇菌糠因营养理化指标含量高落在PC1正向区域;利用聚类分析法将12种菌糠分为4类,其结果与主成分分析法结果一致。通过计算饲料与菌糠的欧氏距离,确定了适合加工成饲料的菌糠品种依次为:银耳菌糠、金针菇菌糠、蟹味菇菌糠。; 聂莹赵金红丁洋李淑英刘学铭唐选明; 关键词：主成分分析聚类分析

蟹味菇面包及其加工方法: 本发明公开了一种蟹味菇面包的加工方法，包括：步骤一、将面团于温度25～30℃和相对湿度70～75％下静置发酵90～150min；步骤二、按照质量比2～6:100将蟹味菇固定于经过步骤一中发酵的面团的表面，并将带有蟹味菇的...; 赵金红唐选明丁洋聂莹; 文献传递

采后赤霉酸处理对番茄果实冷害的影响: 2016年; 本文研究外源赤霉酸(gibberellic acid,GA_3)处理对采后番茄果实抗冷性的影响。以绿熟期的浙粉702番茄果实为试材,室温下经0、0.2、0.5和1 m M GA_3水溶液处理30 min后,在4℃条件下贮藏,分别在贮藏第0、3、7、14、21和28 d时取样,于室温下放置3 d后测定番茄果实的冷害指数以确定适宜的GA3浓度,并观察此浓度GA3处理后番茄果实微观结构变化,测定其丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、离子渗透率以及细胞膜磷脂相关酶:磷脂酶C(phospholipase C,PLC)、磷脂酶D(phospholipase D,PLD)、脂氧合酶(lipoxidase,LOX)和细胞壁降解酶多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)活性的变化。结果表明:与对照组相比,外源0.5 m M GA_3处理能有效减轻番茄果实的冷害症状、保护细胞的微观结构、抑制MDA含量和离子渗透率的增加以及PLC、PLD、LOX和PG活性的增强,从而提高采后番茄果实的抗冷性。; 朱珍丁洋赵金红聂莹张瑜唐选明; 关键词：赤霉酸番茄果实冷害抗冷性; 全文增补中

一氧化氮缓释熏蒸处理对鲜切苹果片品质的影响被引量：4: 2016年; 本文研究一氧化氮(nitric oxide,NO)气体缓释熏蒸处理对鲜切苹果片品质变化的影响。以红富士苹果为试材,将鲜切苹果片与NO供体二乙烯三胺一氧化氮聚合物(diethylenetriamine/nitric oxide,DETANO)、柠檬酸及玉米淀粉制成的NO气体缓释剂共置于密闭容器中,在4℃条件下贮藏。贮藏期间测定鲜切苹果片的表面明度(lightness,L*)值、果肉硬度、失重率、总酚含量、多酚氧化酶(polyphenoloxidase,PPO)活性、可溶性固形物含量、维生素C含量以及可滴定酸含量。结果表明:与对照组相比,NO气体缓释熏蒸处理能有效减轻鲜切苹果片的表面褐变、果肉软化和失重,显著抑制总酚含量的下降和PPO活性的升高,并保持可溶性固形物、维生素C和可滴定酸含量,延缓鲜切苹果片的品质劣变,为鲜切苹果片的贮藏保鲜提供了一种新方法。; 朱珍丁洋聂莹李淑英赵金红唐选明; 关键词：一氧化氮鲜切苹果贮藏品质

广谱杀虫、抗菌活性的链霉菌株T2-10及其应用: 本发明分离到一种新菌株：链霉菌（Streptomyces sp.）T2-10CGMCC7449，该菌株为放线菌株，经实验证实，该菌株对农业害虫、根结线虫和植物致病真菌具有极强的杀灭和抑制作用。本发明还提供利用该菌株发酵生...; 唐选明李淑英聂莹丁洋; 文献传递

鲜切食用菌的保鲜方法: 本发明公开了一种鲜切食用菌的保鲜方法，主要包括以下步骤：将食用菌经芸苔素内酯预处理、预冷、切片，得到菌片；将菌片浸入电解水中进行超声波清洗3～5min，其中，电解水pH值为5～6.5，有效氯浓度为10～30mg/L；将清...; 丁洋聂莹唐选明赵金红