朱乐敏
- 作品数：23 被引量：46H指数：4
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- 相关领域：理学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
- 从胡萝卜中提取淀粉的试验
- 2005年
- 尝试从秘鲁胡萝卜中提取淀粉,并将其理化性质与木薯淀粉进行了比较。结果显示,胡萝卜淀粉含量较高,与木薯淀粉的理化特性相似;其形态为球形和破鸡蛋壳颗粒状,其直径大小为4～26μm。
- 朱乐敏Rafic Derjani
- 关键词：木薯淀粉
- 一个广告系统的数学分析
- 2009年
- 文中提出了一个有关广告系统的模型,讨论了平衡点、广告与价格以及公司的策略等关系,为深入研究广告现象的本质显然是有意义的。
- 葛萌朱乐敏黄迅成
- 关键词：数学分析广告
- 一个非线性连续培养模型的极限环及其周长被引量：2
- 2006年
- 用微分动力系统的定性理论研究了一个非线性连续微生物培养动力系统的极限环问题,探讨和估计了存在极限环的条件和极限环的周长。本文的模型是对本文作者之一在多年前所提出和研究过的发酵模型的推广[5],这里我们对发酵产物与基质浓度的非线性函数关系做了进一步的深入研究。这一模型最近又被Pilyugin和Waltman在生化培养的研究中再次导出的[14]。工程界对于连续发酵的非线性振荡方面的研究大多是采用从实验数据归纳出来的经验模型,很难反映过程的本质;生物数学界有关这方面的模型,其中的函数大多数是文[5,14]的特例。本文的工作无论从生化的角度还是从数学的角度考虑都是有意义的。
- 朱乐敏黄迅成
- 关键词：非线性振荡极限环
- 从连续到间断——关于介值定理的推广被引量：4
- 2006年
- 单变量连续函数已经被研究了近300年,很难想象其中还有未被开恳的处女地.本文将连续函数的介值定理推广到间断的情况,文中的思想方法在其他领域如数论中也是有用的.
- 朱乐敏黄迅成王元明
- 关键词：介值定理混沌
- 从香蕉淀粉中制备麦芽糊精和果葡糖浆的研究被引量：7
- 2005年
- 从香蕉中分离的淀粉,在抗高温α-淀粉酶的水解作用下,可制得葡萄糖值(DE)低于20的麦芽糊精.香蕉麦芽糊精同玉米麦芽糊精相比,颜色更白,色差(ΔE)更大,具有适宜用在食品工业的理化特性.香蕉淀粉水解完成后,在淀粉葡萄糖苷酶和普鲁兰酶的作用下,经60℃,24 h糖化后可制得果葡糖浆.香蕉果葡糖浆的化学特性与玉米果葡糖浆相似,但色泽更清晰,色泽的稳定性也略高于玉米果葡糖浆.
- 朱乐敏谢骏Rafic Derjani
- 关键词：淀粉酶麦芽糊精果葡糖浆
- 美国居家教学与中国私塾教学比较
- 2010年
- 近年来，不少例子表明我国旧的私塾教学正以美式居家教学的形式重现，这一现象引起我国教育工作者的兴趣和重视。
- 朱乐敏张晓燕
- 关键词：教学比较私塾居家教育工作者
- 香蕉葡萄糖浆的制备被引量：3
- 2005年
- 研究用香蕉提取淀粉来制备葡萄糖浆。香蕉淀粉在抗高温α-淀粉酶的水解下可得麦芽糊精。香蕉麦芽糊精在淀粉葡萄糖苷酶和支链淀粉酶的作用下,经60℃,24h糖化后可制得葡萄糖浆。结果表明:香蕉葡萄糖浆和一般商用葡萄糖浆的化学和物理特性基本相同,但前者的颜色更清晰,适宜于食品工业的应用。
- 朱乐敏Rafic Derjani
- 关键词：葡萄糖苷酶葡萄糖浆
- 关于一个发酵动力系统的多次振荡
- 2007年
- 利用微分系统的定性理论研究了一个连续发酵动力系统的多次非线性振荡问题,探讨和估计了存在多个极限环的条件.是对文献[3,12]所提出发酵模型的深化,并对发酵产物与基质浓度的非线性函数关系做了进一步的深入研究.
- 朱乐敏黄迅成
- 关键词：极限环
- 超滤器中的高跷格栅压力降和传质特性的分析
- 1998年
- 超滤作为一种膜分离操作在水处理和果汁浓缩等方面得到广泛应用，通过模拟的超滤器实验装置，在强制对流条件下，测定空气流过时压力损失和局部传质系数，结果表明其压力损失与普通格栅相比大大降低，而传质速率仅稍有降低。因此，采用高跷格栅可以大大降低超滤操作的能耗。
- 朱乐敏朱乐敏张彬
- 关键词：传质系数超滤器膜分离
- 乙酰化香蕉淀粉的特性被引量：3
- 2006年
- 通过与玉米淀粉比较,乙酰化香蕉淀粉的灰分、蛋白质、脂肪含量均比乙酰化玉米淀粉高。乙酰化香蕉淀粉糊的透明率在低温下出现较小的退化趋势,但常温下淀粉糊的透明率较高且有较好的稳定性。在较高温度下,乙酰化香蕉淀粉的持水能力比原淀粉高。乙酰化作用增加淀粉的溶解度和膨胀率。乙酰化作用也增加了香蕉淀粉糊的粘度值。
- 朱乐敏Rafic Derjani
- 关键词：功能特性
