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赵丽

作品数：59 被引量：10H指数：1
供职机构：天津市食品研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 53篇专利
  • 3篇科技成果
  • 2篇期刊文章
  • 1篇会议论文

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇化学工程

主题

  • 8篇饮料
  • 6篇酶解
  • 5篇砂糖
  • 5篇苹果
  • 5篇苹果酸
  • 5篇固体饮料
  • 4篇蒸馏
  • 4篇膳食纤维
  • 4篇食品
  • 4篇水分散
  • 4篇水分散性
  • 4篇糖浆
  • 4篇分散性
  • 4篇分子蒸馏
  • 4篇粉末
  • 4篇粉末化
  • 4篇包装盒
  • 4篇包装箱
  • 3篇蛋液
  • 3篇醒脑

机构

  • 59篇天津市食品研...
  • 1篇天津青年职业...

作者

  • 59篇赵丽
  • 27篇陈树生
  • 19篇刘元
  • 19篇杨萍
  • 16篇常青
  • 14篇张斌
  • 8篇刘玉花
  • 3篇王琦
  • 2篇王玥玮
  • 2篇王青
  • 2篇程杨
  • 1篇卫玮
  • 1篇郭梅
  • 1篇张红
  • 1篇王麒琳

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 12篇2015
  • 1篇2014
  • 1篇2013
  • 14篇2012
  • 15篇2011
  • 9篇2010
  • 2篇2009
  • 1篇2008
  • 1篇1999
  • 1篇1998
  • 1篇1991
  • 1篇1990
共 59 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种蜂蜜萝卜茶
一种蜂蜜萝卜茶，由下列原料按照如下的重量配比制成：萝卜20-40份、蜂蜜35-60份、茶粉1-2份、柠檬酸0.1-0.3份、维生素C0.1-0.3份。本发明配方简单、易行，制作出的蜂蜜萝卜茶味道清凉、无萝卜的辛辣味，具有...
赵丽刘元常青张斌
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一种芒果固体饮料
一种芒果固体饮料，由下列原料按照如下的重量配比配制而成：幼砂糖50-80份、砂糖粉15-20份、浑浊剂0.1-0.3份、柠檬酸1-3份、苹果酸0.3-0.6份、芒果粉末香精0.3-0.6份。本发明所筛选的配方科学合理、口...
赵丽陈树生刘元张斌
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一种乳清蛋白的改性工艺
一种乳清蛋白的改性工艺，依照下列步骤进行：乳清粉—复原(10％)—膜过滤脱盐—沸水浴加热5min—降至所需温度，水浴—用NaOH调pH值—加复合蛋白酶水解，水解过程维持pH值—沸水浴加热15min钝化酶—测水解度—减压浓...
赵丽陈树生杨萍刘元
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对冷食生产发展的商榷
1998年
本文阐述我国冷食生产发展的现状,指出企业的生存发展必须依靠科技进步,建议冷食经营者按照市场规律,优化产品组合,综合发展,繁荣食品市场。
司振河赵丽郭梅张红
关键词：速冻食品
青萝卜缨酱腌菜的腌制方法
一种青萝卜缨酱腌菜的腌制方法，依照下列步骤完成：1、将萝卜缨除去老筋，冲洗干净；2、将清洗好的萝卜缨进行烫漂，沥去多余水分；3、将烫漂好的萝卜缨置于缸中，采用粗盐与菜叶逐层交替放入缸中的方法，然后用条石压紧，腌制10天以...
赵丽陈树生常青张斌
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动物脂肪脱除胆固醇与粉末化技术
宋喜璋司振河姚宝贵王青赵丽扈文盛朱绍刚郭新宇等
一、成果内容简介、关键技术、技术经济指标：1.成果内容简介：运用吸附法脱除动物脂肪(主要是猪脂)中的胆固醇和动物脂粉未油脂的生产工艺；建成了一条中试生产线。2.关键技术：确定适于中试生产的脱除猪脂中胆固醇的工艺，并配套相...
关键词：
关键词：生产工艺
一种微胶囊化葱油粉的制备方法
本发明提供一种微胶囊化葱油粉的制备方法，该方法以新鲜大葱为原料，经粉碎、榨汁、超临界CO<Sub>2</Sub>萃取、乳化和喷雾干燥等工序加工制备获得微胶囊化葱油粉。本发明结合超临界CO<Sub>2</Sub>萃取技术、...
赵丽
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一种糙米汁的制备方法
本发明提供一种糙米汁的制备方法，属于食品科学技术领域。本发明在糙米中添加8～12％的大米，之后进行烘焙、粉碎、酶解、乳化均质等步骤生产糙米汁，先加入淀粉酶使混合米粉与水的混合物液化，再利用糖化酶、果胶酶、蛋白酶进行完全酶...
赵丽
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一种方便即食蘑菇及其加工方法
一种方便即食蘑菇，其各组分及其重量配比是：保鲜切片蘑菇40-80份、食盐1-3份、砂糖3-5份、味精0.1-0.2份、柠檬酸0.1-0.2份、虾油0.5-1.5份、山梨酸钾0.05份、水15-25份。本发明的优点是：食用...
赵丽陈树生刘玉花常青
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一种泥鳅免疫球蛋白制备方法
本发明提供一种泥鳅免疫球蛋白制备方法，属于生物技术领域。制备步骤：收集泥鳅体表新鲜粘液，向其中加入0.5-2倍的磷酸盐缓冲溶液，过滤除杂后备用；向上述溶液中缓慢加入硫酸铵，使其饱和度达到15％-25％，3～5℃下静置12...
赵丽
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