刘达
- 作品数：2 被引量：4H指数：2
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”北京市优秀人才培养资助更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 紫红链霉菌Streptomyces violaceoruber IFO 15732产褐藻胶裂解酶的培养条件优化被引量：2
- 2013年
- 对紫红链霉菌(Streptomyces violaceoruber)IFO 15732产褐藻胶裂解酶发酵条件进行了研究。结果表明,以褐藻胶的裂解酶活为指标,该菌株最适发酵条件为:海藻酸钠0.4%、酵母粉0.15%、KH2PO40.1%;MgSO4·7H2O 0.05%(w/v),pH=6.0。最适发酵产酶温度为30℃,培养时间为6d。在最适培养条件下,菌株的最高产酶活力达到57.8U/mL。
- 陈俊帆聂莹石波韭泽悟辰巳英三刘达程永强
- 关键词：褐藻胶裂解酶发酵条件
- 产雌马酚菌与肠杆菌混合发酵的研究被引量：2
- 2011年
- 雌马酚是大豆异黄酮在结肠中特定微生物作用下的降解产物,具有多种生物学活性。从婴儿肠道中筛选到一株可以降解大豆异黄酮产生雌马酚的厌氧菌株粪链球菌BY-1,研究了肠杆菌BY-2对BY-1的生长和代谢的影响,并对其相互作用机理进行了初步探讨。结果表明,BY-1与BY-2以1:1的接种比例混合培养时,BY-1的产酸量和雌马酚产量都显著高于单独培养时。肠杆菌BY-2代谢产生的酶、有机酸、氢气都可能是促进粪链球菌BY-1生长的因素,BY-1与BY-2之间是偏利关系。为开发含雌马酚保健发酵乳提供了一定的参考价值。
- 范红玲刘肖南刘达赵聪聪陈俊帆程永强
- 关键词：粪链球菌肠杆菌混合发酵雌马酚
