王志刚
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 低糖荞麦蛋糕加工方法的研究被引量：4
- 2007年
- 以荞麦、白砂糖、水和泡打粉为主要原料,对加工低糖荞麦蛋糕方法进行试验,通过正交试验,确定4者最佳添加量。试验结果表明,添加荞麦粉100g,面粉150g,白砂糖80g,水150g,泡打粉4g时生产出的蛋糕品质最佳。
- 王志刚张玉先李升升吴奎元郭秉印
- 关键词：蛋糕低糖荞麦
- 隧道式中药材干燥机被引量：1
- 2007年
- 通过对我国中药材干燥现状及主要问题的分析,阐述了一种能应用于广大农村地区的隧道式中药材干燥机。着重讨论了电加热器、隧道和物料小车的设计问题,确定了合理的结构参数。性能试验表明,该机适用于各类中药材的干燥作业。
- 王志刚张仲欣
- 关键词：隧道式中药材干燥机
