徐培伦
- 作品数：3 被引量：5H指数：1
- 供职机构：四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：肉类加工四川省重点实验室开放基金国家肉牛牦牛产业技术体系项目四川省统筹城乡发展科技行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 利用PCR-DGGE分析胆固醇结石和胆汁中细菌群落结构
- 2016年
- 本研究运用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)方法对来自8名胆石病人的8份胆固醇结石和4份胆汁样品中细菌群落结构进行分析和比较研究.DGGE结果显示,胆固醇结石中细菌含有Enterococcus,Pseudomonas等13个属细菌,其中Pseudomonas检出率最高,Klebsiella和Bacillus两个属细菌含量较多;胆固醇结石中6个属细菌在胆汁中也检测到.不同病人之间胆固醇结石细菌群落结构高度相似,但胆汁相似度较低;胆固醇结石中细菌群落结构与胆汁细菌群落结构最高相似度仅为38%,胆汁中细菌种类虽与胆固醇结石有同源性,但细菌群落结构差异较大.因此,导致胆固醇结石形成的细菌种类有一定偏好性,不因人而异,临床上对这些细菌的控制将有利于抑制结石的生成.
- 彭宇鸿夏白雪杨阳聂远洋徐培伦王瑞丰田伏洲孙群
- 关键词：胆固醇结石胆汁细菌群落结构PCR-DGGE
- 麦洼牦牛肉品质相关特性研究被引量：5
- 2015年
- 本研究针对麦洼牦牛各年龄(0.5岁、1.5岁、2.5岁)、各部位(背最长肌、辣椒条、小黄瓜条)中品质相关特性(风味物质与活性物质含量)做了比较分析。结果表明:随年龄增长,肌苷、肌苷酸、牛磺酸以及谷胱甘肽在不同部位中有增加趋势;肝素钠在背最长肌中随年龄增长有增加趋势,硫胺素在辣椒条中有随年龄增长而下降趋势;谷氨酸钠与L-肉碱的含量随年龄增长无显著改变(P>0.05)。不同部位之间比较,背最长肌与小黄瓜条的风味物质含量高于辣椒条。背最长肌由于肝素钠含量较高,对老年人健康有更高的营养价值,而其他部位含有较丰富的牛磺酸、L-肉碱和谷胱甘肽,对青少年健康更有益处。
- 徐培伦张正萍彭宇鸿聂远洋官久强罗晓林赵洪文孙群
- 关键词：牦牛风味物质活性物质
- 四川红原地区老芒麦、燕麦裹包青贮过程中品质变化研究
- 本实验旨在研究裹包青贮的品质变化.选择四川省阿坝藏族羌族自治州红原县瓦切草场的青贮饲草作为实验原料.实验设计分3个组,包括青贮老芒麦、添加核心料的青贮老芒麦、青贮燕麦.在所有采样时间点,研究青贮的乳酸菌、酵母菌、霉菌含量...
- 夏白雪徐培伦聂远洋彭宇鸿杨阳孙群
- 关键词：老芒麦燕麦
- 文献传递
