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樊柳荫

作品数：2 被引量：9H指数：2
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇鱼鳞
  • 2篇体外
  • 2篇体外抗氧化
  • 2篇自由基
  • 2篇抗氧化
  • 2篇活性
  • 2篇活性研究

机构

  • 2篇天津科技大学

作者

  • 2篇曹东旭
  • 2篇刘安军
  • 2篇袁博
  • 2篇樊柳荫
  • 1篇刘爽
  • 1篇王慧

传媒

  • 1篇食品研究与开...
  • 1篇现代食品科技

年份

  • 2篇2007
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
鱼鳞中糖缀合物的提取与体外抗氧化活性研究被引量：2
2007年
本文探索了利用碱浸提和酶法从淡水鱼鳞中提取糖缀合物的技术,通过考察NaOH浓度、料液比、提取时间对糖缀合物提取效率的影响,确定了其提取的最佳条件为:0.3 mol/L NaOH溶液、料液比为1:5、室温提取18 h。对提取物初步分析后,进行体外抗氧化活性研究,结果表明鱼鳞糖缀合物对DPPH.、O2.-、.OH有较强的清除能力,同时也有较好的还原能力和抗脂质过氧化能力。
刘安军袁博曹东旭刘爽樊柳荫
关键词：鱼鳞自由基抗氧化
鱼鳞中糖缀合物的体外抗氧化活性研究被引量：7
2007年
探索了利用碱浸提和酶法去蛋白从淡水鱼鳞中提取糖缀合物的技术,对提取物初步分析后,进行体外抗氧化活性研究。结果表明:鱼鳞糖缀合物对DPPH·、O2·-、·OH有较强的清除能力,同时也有较好的还原能力和抗脂质过氧化能力,且与其浓度成正相关。
曹东旭袁博刘安军樊柳荫王慧
关键词：鱼鳞自由基抗氧化
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共1页<1>
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