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周凌洁
作品数:
25
被引量:160
H指数:7
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省教育厅科学研究项目
四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目
四川省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
自动化与计算机技术
文化科学
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合作作者
贾洪锋
四川烹饪高等专科学校食品科学系
邓红
四川烹饪高等专科学校食品科学系
何江红
四川烹饪高等专科学校食品科学系
段丽丽
四川旅游学院食品学院
张淼
四川烹饪高等专科学校食品科学系
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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经济管理
研究主题:企业 企业管理 经济发展 财务管理 可持续发展
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子领域:
管理学
人力资源管理
政治经济学
世界经济
国民经济
会计学
企业管理
产业经济
市场营销
广告
旅游管理
国际贸易
财政学
金融学
保险
劳动经济
产业经济
研究主题:企业 乡村 电子商务 可持续发展 农业
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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企业管理
研究主题:企业 企业管理 国有企业 中小企业 财务管理
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国民经济
研究主题:企业 企业管理 国有企业 财务管理 中小企业
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粮食、油脂及植物蛋白工程
研究主题:保健食品 淀粉 面包 大米 面粉
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文化科学
研究主题:教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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相关领域
子领域:
传播学
新闻学
图书馆学
档案学
情报学
教育学
教育技术学
教育学原理
课程与教学论
学前教育学
高等教育学
成人教育学
职业技术教育学
特殊教育学
体育学
运动人体科学
体育训练
民族体育
检测技术与自动化装置
研究主题:机器人 控制系统 PLC 传感器 系统设计
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