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施文正

作品数：248 被引量：1,029H指数：18
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 27个农业科学
  • 23个生物学
  • 22个化学工程
  • 22个理学
  • 21个经济管理
  • 21个医药卫生
  • 20个自动化与计算...
  • 20个交通运输工程
  • 19个天文地球
  • 19个动力工程及工...
  • 19个环境科学与工...
  • 19个一般工业技术
  • 19个文化科学
  • 18个电子电信
  • 18个电气工程
  • 18个建筑科学
  • 17个机械工程
  • 17个历史地理
  • 17个自然科学总论

主题

  • 24个蛋白
  • 24个水产
  • 24个挥发性
  • 23个营养
  • 23个水产品
  • 23个贮藏
  • 23个活性
  • 23个氨基酸
  • 22个鱼肉
  • 22个温度
  • 22个抗氧化
  • 21个营养成分
  • 20个蛋白质
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  • 19个蛋白酶
  • 18个代谢
  • 18个滋味
  • 16个大学生
  • 16个淡水
  • 16个蛋白质组

机构

  • 30个上海海洋大学
  • 23个上海理工大学
  • 21个中国水产科学...
  • 19个华东理工大学
  • 19个上海交通大学
  • 19个上海大学
  • 18个同济大学
  • 17个大连海洋大学
  • 17个第二军医大学
  • 17个复旦大学
  • 17个合肥工业大学
  • 17个华东师范大学
  • 17个华中科技大学
  • 17个宁波大学
  • 16个大连理工大学
  • 16个东北林业大学
  • 16个东华大学
  • 16个南京林业大学
  • 14个北京中医药大...
  • 11个北海道大学

作者

  • 30个施文正
  • 21个汪之和
  • 20个王锡昌
  • 14个黄洪亮
  • 13个陶宁萍
  • 13个潘迎捷
  • 11个何勇
  • 11个胡小松
  • 11个王珂
  • 10个郑树森
  • 9个潘志庚
  • 9个李立
  • 9个张晶晶
  • 8个宋丽丽
  • 8个张宝荣
  • 6个赵正言
  • 6个马磊
  • 5个王永红
  • 5个张朝燕
  • 5个杨黎明

传媒

  • 27个食品工业科技
  • 25个食品科学
  • 23个食品与发酵工...
  • 23个现代食品科技
  • 22个安徽农业科学
  • 20个海洋渔业
  • 20个农业工程学报
  • 20个江苏农业科学
  • 20个食品与机械
  • 18个分析化学
  • 16个环境科学学报
  • 15个环境工程
  • 14个林业科学
  • 14个生态学报
  • 14个现代科学仪器
  • 14个卫生研究
  • 13个中国科技论坛
  • 13个资源科学
  • 13个植物营养与肥...
  • 12个工业安全与环...
共 30 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市教育委员会重点学科基金
相关领域：医药卫生 经济管理 理学 自动化与计算机技术 文化科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2011AA090801)
南极海洋生物资源开发利用
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 理学 生物学 天文地球
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2011AA100803)
新型水产品加工装备开发与新技术研究
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 化学工程 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家教育部博士点基金
相关领域：理学 自动化与计算机技术 医药卫生 农业科学 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市教育委员会重点学科基金(J50704)
农业部智能化农业预警技术重点开放实验室
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 生物学 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家教育部博士点基金(20070264003)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31171764)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
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