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张晶晶

作品数：44 被引量：528H指数：17
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 18个生物学
  • 18个理学
  • 16个医药卫生
  • 14个化学工程
  • 14个自动化与计算...
  • 13个经济管理
  • 13个一般工业技术
  • 12个动力工程及工...
  • 12个交通运输工程
  • 12个文化科学
  • 11个电子电信
  • 11个建筑科学
  • 11个环境科学与工...
  • 10个哲学宗教
  • 10个天文地球
  • 10个金属学及工艺
  • 10个机械工程
  • 10个电气工程

主题

  • 19个挥发性
  • 18个电子鼻
  • 18个质谱
  • 18个风味
  • 17个肉品
  • 16个蛋白
  • 16个顶空
  • 16个脂肪
  • 15个对虾
  • 14个单胞菌
  • 14个顶空固相微萃...
  • 14个新鲜度
  • 13个蛋白酶
  • 13个蛋白质
  • 13个淀粉
  • 12个胆固醇
  • 11个代谢
  • 11个代谢产物
  • 11个低温贮藏
  • 9个电子舌

机构

  • 21个上海海洋大学
  • 16个南京农业大学
  • 13个华中农业大学
  • 13个上海交通大学
  • 13个上海市农业科...
  • 11个贵州大学
  • 11个复旦大学
  • 11个江苏农牧科技...
  • 11个吉林大学
  • 10个第二军医大学
  • 10个福建农林大学
  • 10个北京师范大学
  • 10个广东海洋大学
  • 10个江苏大学
  • 9个大连海洋大学
  • 8个北海道大学
  • 8个北京工商大学
  • 8个成都理工大学
  • 8个福建医科大学
  • 7个安徽省农业科...

作者

  • 21个张晶晶
  • 20个王锡昌
  • 18个刘源
  • 16个顾赛麒
  • 14个徐幸莲
  • 13个陶宁萍
  • 13个周光宏
  • 12个潘迎捷
  • 9个施文正
  • 9个谢军
  • 8个张大兵
  • 8个路春霞
  • 8个喻勇新
  • 7个张惠文
  • 7个杨胜平
  • 6个屠立平
  • 6个张彤
  • 4个张晓华
  • 4个孙立春
  • 3个王永红

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 20个食品科学
  • 17个食品与发酵工...
  • 16个农业工程学报
  • 16个安徽农业科学
  • 16个中国食品学报
  • 15个现代食品科技
  • 14个食品科技
  • 14个江苏农业科学
  • 13个农业机械学报
  • 13个江苏农业学报
  • 12个海洋渔业
  • 12个山西农业科学
  • 12个湖北农业科学
  • 11个分析化学
  • 11个光谱实验室
  • 10个生态学报
  • 10个卫生研究
  • 10个化工新型材料
  • 8个工业安全与环...
共 21 条 记 录，以下是 1-10
上海市教育委员会重点学科基金
相关领域：医药卫生 经济管理 理学 自动化与计算机技术 文化科学
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上海市教育委员会重点学科基金(J50704)
农业部智能化农业预警技术重点开放实验室
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 生物学 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市教育委员会创新基金
相关领域：经济管理 医药卫生 自动化与计算机技术 文化科学 政治法律
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家高技术研究发展计划(2008AA100804)
食品绿色供应链关键技术与产品
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 自动化与计算机技术 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市教育委员会创新基金(08YZ117)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市科委重大科技攻关项目(07dz19508)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
上海市科委重大科技攻关项目
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程 生物学
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