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谢正军

作品数:67 被引量:313H指数:10
供职机构:江南大学食品学院更多>>
发文基金:国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学理学化学工程更多>>

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 29个化学工程
  • 24个理学
  • 22个生物学
  • 22个农业科学
  • 21个医药卫生
  • 18个经济管理
  • 18个机械工程
  • 18个一般工业技术
  • 17个电子电信
  • 17个自动化与计算...
  • 17个建筑科学
  • 17个文化科学
  • 16个天文地球
  • 16个矿业工程
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  • 16个冶金工程
  • 16个金属学及工艺
  • 16个动力工程及工...
  • 16个电气工程

主题

  • 26个淀粉
  • 25个糊精
  • 24个食品
  • 23个色谱
  • 23个酶法
  • 23个环糊精
  • 22个抗氧化
  • 22个活性
  • 22个发酵
  • 21个衍生物
  • 21个风味
  • 20个蛋白
  • 20个转移酶
  • 19个糖基转移酶
  • 19个稳定性
  • 19个响应面
  • 18个多糖
  • 18个修饰
  • 18个细胞
  • 15个化学修饰

机构

  • 37个江南大学
  • 16个北京中医药大...
  • 16个河海大学
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  • 15个安徽工业大学
  • 15个北京工商大学
  • 15个贵州大学
  • 15个长沙理工大学
  • 14个东北大学
  • 14个贵州师范大学
  • 14个安徽大学
  • 14个安徽理工大学
  • 14个常熟理工学院
  • 13个安徽省农业科...
  • 13个安徽医科大学
  • 13个第二军医大学
  • 13个河北农业大学
  • 12个成都中医药大...
  • 12个大连海洋大学
  • 12个福建工程学院

作者

  • 37个谢正军
  • 30个金征宇
  • 30个徐学明
  • 22个赵建伟
  • 19个田耀旗
  • 17个王金鹏
  • 17个焦爱权
  • 14个王立
  • 13个张文斌
  • 13个张晖
  • 12个姚惠源
  • 12个杨哪
  • 11个周惠明
  • 9个丁为民
  • 9个丁岗
  • 9个何荣海
  • 8个丁建宁
  • 6个何军
  • 6个侯秀良
  • 5个万志兵

传媒

  • 32个食品工业科技
  • 31个食品与生物技...
  • 27个食品与发酵工...
  • 23个食品与机械
  • 21个食品科学
  • 21个中国食品学报
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  • 20个中国粮油学报
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  • 16个分析化学
  • 16个环境工程
  • 15个工业安全与环...
  • 15个生态学报
  • 15个现代化工
  • 14个资源科学
  • 13个植物生态学报
  • 13个林业科学
  • 12个商业时代
37 条 记 录,以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域:医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家科技支撑计划
相关领域:农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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江苏省自然科学基金
相关领域:医药卫生 自动化与计算机技术 农业科学 理学 电子电信
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国家自然科学基金(31230057)
相关领域:轻工技术与工程 化学工程 生物学 理学 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省自然科学基金(BK2008003)
相关领域:轻工技术与工程 化学工程 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2012BAK08B01)
相关领域:理学 轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术
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国家科技重大专项
相关领域:医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
相关领域:经济管理 自动化与计算机技术 理学 医药卫生 电子电信
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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A01B)
相关领域:轻工技术与工程 理学
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江苏高校优势学科建设工程资助项目
相关领域:医药卫生 农业科学 经济管理 轻工技术与工程 文化科学
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