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牛鹏飞

作品数：85 被引量：305H指数：10
供职机构：陕西师范大学更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项陕西省自然科学基金国家科技重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

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陕西师范大学
研究主题：大学生 唐代 教学 教育 高校
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 多酚 抗氧化 多糖 苹果
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题：食品工业 红枣 抗氧化 苹果汁 稳定性
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